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每年这个时候， 寒露时节一过， 便是摘茶籽之时。记得小时候，我们姐弟就会帮家里上山去摘茶籽。
带上工具，带上干粮，有说有笑的进山摘茶籽。虽说早晨的露水会打湿你的衣衫；茶籽树上的粉末会弄脏你，但是始终挡不住你摘茶籽的决心。摘茶籽的快乐是没有摘过的人无法体会的。
像收割稻谷那样，通常都是全家倾巢出动向茶树林奔去。好不热闹！有时一座山有好几户人家在摘，大家聊天说笑，也就不觉得那么累了！
来到山后的茶树林，满树的茶籽正等着我们把它采摘回家。我们一般找那些相对矮点茶树摘，男孩子则会找那些高大的茶树，爬上爬下，好玩。
大人们可不那么讲究。他们一棵挨着一颗的采摘，无论是果多果少，或是果大果小，一概不论，双手不停的采摘茶籽。有时就是我们已经摘过的茶树，他们都会仔细瞅瞅，一旦发现有漏掉的茶籽，就马上摘了。
不知不觉，太阳慢慢地移到了我们的头顶，我们的身影也被自己踩在脚下。已是正午了，在这时，父母就会拿出带来的水果干粮让我们先填下肚子，然后我们便会轮流回家吃饭。
回到家，觉得平常的饭菜也异常地香，当然这个时候家里一般会比往常丰盛，肉是少不了的，俨然有一种过节的感觉。
采摘茶籽必须在霜降前摘完，否则收成就不怎么好。霜降后，茶籽固然出油率会更高，但它怕冷，茶籽会在树上皮开肉绽，乌黑的果仁则会掉下来，落到平坦的地上还好，可以捡起来或及时扫起来。
可茶树一般长在山上，到处都是灌木草丛，茶籽掉下来就很难拾起来了。故务必霜降前把自家的茶籽采摘回来。更关键的是大家好像都迫不及待地想把这些宝贝收回家，不然又可能会被人家抢了，偷了，大山上的东西可不好守。
从山上采摘的茶籽包包会放在自家庭院晒干，每天都要用耙子耙几下，爸爸妈妈看到这么多的茶籽内心无比喜悦。
有些采摘时微微开口的果实，经过几天暴晒后全都张大了口，这样就很容易获得里面的茶籽。
晒过几天太阳，茶籽壳便会破裂，然后取出乌黑的茶仁。并不是所有的茶籽壳都会破裂的，所以还要加以人工挑选，再用风车筛选，剩下的就是一颗颗圆形或扁圆形的茶籽了。
等晒干了茶籽全部收好就要开始榨油啦， 这是大人们最开心的时候，之前摘茶籽的辛苦也随之消散。
开始准备榨茶籽油咯~
先把茶籽碾碎蒸熟制作茶饼
别看是用脚踩着制作的，其实一点也不脏，相反，如果不用脚踩实了后面榨油的时候可能就炸的不干净。
做成的茶饼
正在榨油中
正宗醇正的油被榨出，满屋子都茶油的飘香~
湖南人，你还记得小时候，跟着家里人上山摘茶籽的事情吗？
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