天津，對我來說是一個極為陌生的城市，一下飛機聽到當地人說話我就覺得即使和北京離得那麼近，說話的口音差別還是很大。而對於天津的美食，在上飛機以前，我只知道天津煎餅，其它的都是在機場裡惡補的。
在天津的第一個早上，我們找了住家附近的一個真素誠早餐店，這應該也是天津當地人愛吃的傳統早餐店，我完全按圖索驥點了只有在天津才能吃到的早餐，除了貌似神不似的天津煎餅，幾乎每一樣對我來說都充滿新鮮感，都沒嘗過。
遠遠地就看到外面專門放一個小推車，有兩個人專做煎餅果子。寫著純綠豆石磨煎餅，應該很正宗了吧？我不由興奮，今天嚐嚐天津的天津煎餅果子和我們南方小攤上的煎餅果子到底有什麼區別。
有人拿著一個超級大的袋子，一下子叫了八套煎餅果子，在天津，煎餅果子不叫一個叫一套，除了雞蛋餅皮以外，裡面還夾兩根大油條，那大套裝了滿滿一大袋子。
點菜的窗口隊伍還是排得挺長的，我完全按我惡補的天津美食的知識點了鍋巴菜，天津人叫嘎巴菜、麵茶、牛肉燒餅和雙蛋煎餅果子。
此行我們帶著我爸媽，一共四個人，點了四道點心。點好了早餐，我滿是好奇地在店堂裡轉悠，這應該是老豆腐，但我們沒有點。
這是麵茶，我們四個人點子大碗，用穀物磨成的糊糊，上面篩上芝麻椒鹽，再淋上芝麻醬。動作嫻熟，還沒嘗已經覺得這麼厚重的一大碗肯定很管飽吧。
這是服務員快速地在麵茶上淋芝麻醬。在南方，如果提到茶就是湯湯水水的，比如紅茶，綠茶，奶茶。在天津，麵茶卻是這麼幹的點心，可見南北方的飲食差異還是很大的。
一袋袋裝好的，問了才知是打包要帶走的鍋巴菜。
鍋巴菜是將綠豆和小米混合磨成漿，攤成薄餅做成鍋巴，將鍋巴切成條，淋上滷子，然後盛入碗中再加入麻醬、腐乳汁、香菜等就成一碗鍋巴菜。
據說鍋巴菜是天津人最愛的早餐之一，幾乎一大半人早上都是點了一碗鍋巴菜，另外再要一個點心。這是我們點的鍋巴菜，味道鹹香，但鍋巴不是我所認為的酥脆的鍋巴，其實是餅皮，軟的，有濃重的麻醬香和腐乳汁的味道，我發現天津人很喜歡用這兩種作料來為食物調味，我們四個人分吃一碗，4.5元。
這一碗是麵茶了，也是又厚又稠，也有麻醬的濃香，還上椒鹽的鹹香和芝麻丈人，味道極醇厚，只是我們都舀了幾口，覺得這一碗太大了，吃不完，也怪不得天津人看上去都人高馬大的居多，而我們人的食量要小得多，身材和體量也小很多。一大碗麵茶是6元。
牛肉燒餅，只可惜是涼的，沒有熱乎的好吃。
5.5元一個，牛肉也不算多。
煎餅果子上來了，真的是一大套，兩根油條兩個雞蛋，一套是8元，我們還是四個人分吃，說一個人吃掉一套煎餅果子真的有困難。
為我們的早餐拍個合影，第一天沒經驗，連帶煎餅果子全是乾的，雖然天津人都是這麼吃的，但是我發現我實在需要喝一碗豆漿什麼的來潤一潤。
店裡免費贈送的鹹菜，味道不錯。
在天津的第一頓早餐，四個人吃了24元，價格實在不貴，就是太飽足，我們吃不完，還覺得太乾了。第二天我們就調整策略，接下去我們還在天津吃了什麼好吃的，且聽下回分解。
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