生活是一种绵延不绝的渴望，渴望不断上升，变得更伟大而高贵。
厨房自古到今一直都是女人的天下，从小小厨房里出来的都是一道道让人直咽口水的美味菜肴。但由于我们不熟悉食物的营养，很多主妇在烹饪美食时不经意间经常丢失一些事物的营养物质，以及会遇到一些棘手的事情。下面小编就给主妇们带来一些厨房的妙招，帮你轻易解决这些问题。炒菜的时候是不可以加凉水了，凉水会使炒出来的饭菜不新鲜，就是我们俗称的“老”。巧用小苏打，小苏打的用处很多，也是我们的生活小帮手，茶杯放久了小苏打也是可以清洗干净的。在我们炒虾仁的时候，提前在虾仁中放一些小苏打，均匀搅拌。炒出来的虾仁相貌极佳，牛肉也可以用相同的做法，放入小苏打溶液中浸泡几分钟，再烹制，味道鲜美，且让人回味无穷，需要给大家提个小醒，牛肉要横切，因为牛腱子肉比较多，如果随手切的话，许多腱筋会留在肉里，那样炒出来的牛肉就难嚼多了。
如果是炖牛肉的话，加入一撮茶叶并用纱布包好的，放在锅里一同炖煮，肉的新鲜感会保持，最重要的是炖的快且入味，小时候小编觉得只有过年，才会有红烧肉这道菜，如今我们家家户户生活好了，吃肉自然多了。烧制红烧肉时，要用料酒代替开水烧制，可以去除肉的腥味，并且也能帮忙提香入味。会做饭的朋友，对“十三香”一定不陌生，各有各有的作用，就连小编这样的新手也知道不能少了陈皮，陈皮的味道加以调剂，让肉的香味四溢出来，味道独好呢。烹饪是个手艺活，也难免会有出错的时候。那么，有没有办法去补救呢，小编告诉你，快来学习吧。
菜汤味道咸了，怎么办，好多朋友的做法肯定是加水，不过小编有更好的妙招，洗净的土豆切半，放入锅中煮一会，味道自然由咸变淡了。那如果菜炒的辣了怎么办，放入一些食用醋可以减低辣味; 菜太苦，也是有办法的，加几滴白醋即可，不过千万不要多加哈。我们煮了面条的面汤，千万不要倒掉，面汤含碱性重，我的妈妈也曾告诉我，面汤可以用来洗锅。除油，环保，当然也洗的非常干净。当然，厨房内的烤箱、煤气灶上的油渍，也可以用它来清洗，起着很好的去污作用。冰箱味道大怎么解决？
不要怕，小编统统告诉你解决的办法。第一种办法，平时常见到的卷纸，拿一个放入冰箱里，异味会慢慢吸收进卫生纸上。一般放1个月左右的时候，换一次就可以啦。第二种办法是，柚子皮，我们吃了的柚子皮，千万不要扔掉，柚子皮也可以吸收冰箱里的味道。时间放久了，一打开冰箱都是淡淡的柚子味。是不是很方便又省钱呀。有了上面这些厨房的小妙招，主妇们除了免去在烹饪美食时出现的不必要麻烦外，更能保证食材原先的营养及新鲜。你们都学会了吗？
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