在利川,你是否还记得这些老味道呢?

在利川,你是否还记得这些老味道呢?

利川,一座慢生活节奏的小资城市,在物产丰饶的基础上让这里成为一座美食聚集的小城。

利川人对食物的接纳性很大,不管是甜香软糯,火辣劲爆,鲜香爽口,亦或是清淡甘甜都能让利川人做出自己的味道。

在利川,你是否还记得这些老味道呢?

在利川,你是否还记得这些老味道呢?

麻圆

此麻圆非彼麻圆,利川的麻圆是把一定比例调好的面团放入加了红糖熬煮的滚油里面,等面团裹满了红糖,两面微焦就可以出锅了,配上黄豆面,甜而不腻糯叽叽!

(经济实惠/1元4个)

地址/解放东路

在利川,你是否还记得这些老味道呢?

油香儿

油香儿有很多种,面糊加香葱炸成面窝,加洋芋丝炸成洋芋丝粑粑,加豌豆炸成豌豆粑粑,加肉炸成麻炸,加鸡蛋,肉等自己喜欢吃的炸的叫油香儿,早上来几个满嘴焦香;配上一杯豆浆,完美!

(早上才有,去晚了没有。)

地址/中心街头解放西路

在利川,你是否还记得这些老味道呢?

大汤圆

汤圆过去在利川是大年初一早上必须要吃的,沾米和糯米按照比例混合打成汤圆粉,佐以红糖,白糖,芝麻等调成糖馅儿包进糖汤圆;

老豆腐切片油炸然后切沫,混以

腊肉,胡葱,白菜等一起炒熟包入菜汤圆;

皮米香软糯,菜馅儿腊味儿十足咸鲜可口;糖馅儿甜而不腻。

(吃多了小心隔食。)

地址/最好吃又良心的人民医院旁边巷子

在利川,你是否还记得这些老味道呢?

凉面

夏天吃什么最爽,来到利川无论是在哪里,都可以听到小贩推着小摊一路喊着凉面凉皮凉粉。

要说最正宗的凉面还得是龙船大道上梦金圆巷子里那一对老年人的凉面了,面劲道爽口,面筋吸入汤汁嚼劲十足,凉皮嫩滑鲜香,佐以黄豆,海带丝,榨菜,折耳根,那味儿氤氲于口,直击肉体与灵魂。

(尝一口小心停不下来。)

在利川,你是否还记得这些老味道呢?

鞋底烧饼

现在街头卖烧饼的有很多了,但最让利川人恋恋不忘的可能是农机公司院内的烧饼了。咬上一口烘烤的焦香夹杂着面饼葱花肉馅等作料,瞬间充斥着整个味蕾,唇齿留香。

(12点出摊儿哟!)

地址/清江大道农机公司院内

在利川,你是否还记得这些老味道呢?

泡粑

泡粑有两种:改良香糯嫩滑,入口即化;传统的米香四溢口感绵软有嚼劲。小时候赶场必买,拿回家在火炉上烤上一烤,外面是金黄的锅巴香得不要不要的啊!

地址/传统汪营镇车站对面(改良好吃街头步行街偏步行街这边)

在利川,你是否还记得这些老味道呢?

醪糟汤圆

说起醪糟汤圆就不禁联想到月母子这个伟大的角色了,在利川“汤饼之喜”也叫吃醪糟,可见醪糟对利川人的重要性;

儿时家里夏天总是要煮上几大桶醪糟的,糯米蒸熟加入曲子装好后用稻壳保温发酵,搓上糯米小汤圆一蒸酒香米香聚集一处喝上一口甜到心里。

(土豪可以加个荷包蛋)

地址/好吃街实验一小巷子正对面

在利川,你是否还记得这些老味道呢?


分享到:


相關文章: