现在正值南瓜大量上市的时候，南瓜中含有多种维生素与矿物质，加之南瓜因为冬天便于保存，因此很多人都会买上几个大南瓜放在家中储存起来，用来熬南瓜粥，或者拿南瓜来做些美味的小点心或者小零食。今天宝妈就给大家分享一款营养又美味的南瓜发糕的做法，用这种方法做出来的南瓜发糕，色泽诱人，甜而不腻，用来当早餐，再合适不过来。学会了这款做法简单又详细的南瓜发糕的做法，再也不用为早餐吃什么发愁了，当然这样做的南瓜发糕，不只可以拿来当早餐，平时做主食或者午后甜点，也都是不错的选择哦，赶紧和宝妈一起学起来吧！
【准备食材】750克南瓜，900克面粉，9克酵母，适量葡萄干、枣粒
【做法步骤】
1、把准备好的750克南瓜去皮，清洗干净后切成片装入盘中，然后把切好的南瓜放入蒸锅中，盖上盖子蒸熟。
2、用筷子插南瓜，如下图，筷子能够轻松扎透南瓜，说明南瓜就蒸好了。
3、把蒸好的南瓜取出，晾凉后用擀面棍把南瓜捣成南瓜泥，然后在南瓜泥中加入9克酵母，适量葡萄干和枣粒，用筷子搅拌均匀后，再加入900克的面粉，用筷子再次搅拌均匀后，用手揉搓，揉搓成光滑的面团就可以了，当然也可以把葡萄干和枣粒换成自己喜欢的其它果干。
4、把揉好的面团放入一个大碗中，一半的量就可以，让面团在碗中自然醒发至原来的两倍大，如果嫌慢的话可以盖上盖子，这样醒发的会快些，等面团醒发至原来的两倍大即可。
5、蒸锅水开上汽后，把醒发好的面团连碗一起，放入蒸锅中盖上锅盖蒸三十分钟。
6、三十分钟后，早餐南瓜发糕就蒸好了，取出晾凉后，从碗中取出切成块，就可以享用美食了。这样做出来的南瓜发糕，香气扑鼻，吃起来甜而不腻，糥而不粘，用来当早餐，主食或者午后甜点再合适不过了，尤其适合牙口不好的老人和小孩子吃，你学会了吗？有时间不妨在家试着给家人做做，相信大家一定会喜欢上这款，营养又美味的南瓜发糕的。
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