一瓶老酒的故事
对于土生土长的南康人来说，在早些时候，“抽烟要抽赣州桥，喝酒要喝南康大曲”似乎是一种共识，很多人都知道，赣州桥来自于南康的赣南卷烟厂，却少有人知晓，南康的另外一个传奇——南康老酒厂。
南康县酒厂于1958年8月5日创建，地址位于唐江镇平头山114号，当时在职员工有94名，主要生产销售白酒，黄酒，葡萄酒，酒精，汽水，豆奶，酒酿辣椒等。在小野看来，它完全可以与唐江糖厂并称为“唐江双骄”。
据知情人回忆，当时很多人都会去酒厂进货，酒厂是两层的小楼，造型有点像唐江的骑楼，房子是红砖、青砖的结构，在酒厂的后面，还有几个小水塘。在70、80年代，酒厂很是热闹，很多附近的居民排队挑酒糟水喂猪吃，可以把猪喂得很是壮硕。
除了南康人熟知的“南康大曲”“南康二曲”这些酒之外，唐江酒厂生产的汽水和豆奶很受小孩子欢迎。那时候，瓶装的豆奶也算的上是奢侈品，能卖到6毛8毛一瓶，喝完之后，瓶子可以拿回去退钱。还有那种汽水，只有在夏季农忙的时候喝上一瓶，喝完之后，还会拿这瓶子装水喝。大人喝大曲，小孩喝汽水，一整个夏天都是甜的。
后来，时过境迁，这个老酒厂已经不在了，外面只剩下一些堆叠的酒坛。2007年，南康大曲的商标被注销了。现在也申请不下来了，因为南康属于县级行政区划，不得作为商标。
酒厂的转折
1997年，江西友家食品有限公司成立，在唐江镇原唐江酒厂分设“德福斋”南瓜系列产品车间，酒厂由此延续了南康的另一个传奇——南康辣椒酱。
清朝末年，一家以“三元斋酱园店”为名的作坊正式进行商品性辣椒酱生产，但由于种种原因，1914年宣告歇业。王鸿禄作为“三元斋”的一名员工，从1914年起集资开设“德福斋酱园商店”，并在南康蓉江富安巷开设作坊式的生产工厂，聘请原“三元斋”的3位老师傅，招收了8个徒弟，添置了大缸、磨坊，建造了晒场，进行原始的流水线生产。随着产量的不断扩大，“德福斋”便继续沿用竹筒包装。产量大了，销路问题必须解决。王鸿禄认为，产品好，还要名声好，于是，1915年他将产品送往巴拿马，参加“巴拿马万国国际博览会参展”，与“茅台”、“五粮液”、“张裕干红”等一起获得展览会金奖，此举令“德福斋辣椒酱”声名远播。
1992年，南康县食品厂强化了商标意识，成功申报注册了“德福斋牌”顶呱呱辣椒酱。1995年，“德福斋辣椒酱”被人民大会堂指定为“选送”产品，从此，该产品登“堂”入室，品牌声誉得到传播，成为南康人的骄傲。
2004年，企业改制，为了保护好老字号“德福斋”这一商标，南康市政府规定，该商标只能由南康人购买，只能由南康本土的食品企业购买，以发挥品牌效应。2006年12月19日，中国商务部在北京饭店隆重举行中国首批“中华老字号”授牌仪式。江西友家食品有限公司总经理吴友稼作为江西的代表，参加授牌仪式，并上台领牌。
如今的老酒厂
如今的唐江老酒厂已经变成一片高楼大厦，不复当年场景。而风靡了半辈子的“南康大曲”，连空瓶和酒标，都被挂上网拍卖，被收藏家珍藏。消失的“南康大曲”和露脸人民大会堂的“辣椒酱”，这是从南康老酒厂走出的传奇。酒厂虽然不在了，但是南康人那种“踏实肯干，吃苦耐劳”的“拐子”精神却一直影响至今。
拍卖的酒标
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