咸鲜的浙菜素来以东海小海鲜闻名，
有“水游黄金”之称的野生大黄鱼，
更是异常珍贵的极品硬菜。
这家隐藏在巨鹿路上的老洋房，
是沪上老饕私藏的“黄金屋”。
直接以“黄鱼”命名，
由东海鲜货世家经营，
每天从东海捕捞直接送到餐厅，
只为满足挑剔食客的苛刻味蕾。
巨鹿路上的 “黄金屋”
传承两代的东海渔家
隐蔽在巨鹿路上的一座独栋老洋房，是沪上老饕们私藏的一座“黄金屋”。这里有传承两代的东海鲜货世家，经营着有“水游黄金”之称的东海野生大黄鱼，吸引着无数挑剔的食客。
东西两座别墅打通连接在一起，四周树荫环绕，给人一种隐于闹市之中的心境。又带着沪上名媛的风范，出落的风情万种，伴着落日余晖让人沉醉。
进门就可以看到店内摆满了各种来自东海的鲜货，这些都是当天捕捞并送达餐厅的，一个个鲜活的还带着刚离海的生猛。
当然最吸引人眼球的，就是这闪着金光的野生东海大黄鱼，如此诱人的品相，就连见过世面的老饕也忍不住连连赞叹。
东海海鲜中的“黄金”
老饕都不会错过的美味
沪上售卖黄鱼的餐厅并不少见，但敢直接用黄鱼命名，也可见其对自家招牌的野生大黄鱼信心十足。
懂吃的食客都知道，东海大黄鱼，一定要是野生的才好，无论是口感还是外观，都和人工养殖的黄鱼有着天壤之别。这里所有的黄鱼都是选用成长周期约4年的东海野生成年大黄鱼，有着时光沉淀和历练出的珍贵滋味。
大黄鱼也一定要大！就像张雨绮买钻石一样，小黄鱼不值钱，只有一斤半以上的大黄鱼才算好。因此这里也根据黄鱼的不同重量，有三种不同的价位。
黄鱼面大概很多人都品尝过，但是用野生大黄鱼制作黄鱼面，讲真在沪上还真不多见。每条大黄鱼被均匀分切成6段，因此一条野生大黄鱼只能做6碗黄鱼面，而剩余的部分则用来熬制鱼汤。
色泽金黄的大块黄鱼，分量十足，看着就极其诱人。
乳白色的汤底，用黄鱼和纯净水熬制，没有任何调味料。不仅口感浓郁，味道也非常鲜美，在品尝黄鱼面之前，不妨先喝一口汤汁。
最后还可以按照个人的喜好，加入八味碟。其中选用的芒种虾皮，和头水紫菜，被识货的人一眼认出，芒种虾皮不仅能提鲜，而且和普通虾皮不同，可以吃到富有嚼劲的虾肉。
如果为吃黄鱼而来，一碗黄鱼面当然不过瘾。招牌的特色蒸大黄鱼一定不能错过，很多在沪的浙江人，都会来这里专程跑过来吃，据说可以吃到家乡的味道。
这里的大黄鱼有四种做法，特色蒸、清蒸、家烧和葱油。其中特色蒸最受食客喜爱，和清蒸不同的是，特色蒸用鱼汤蒸大黄鱼，鲜上加鲜。
除了少许的葱丝提味，剩下的全是大黄鱼自然的鲜美香气。肉质细嫩柔滑，入口即化，鲜香的汁水滑入口中，让整个人都愉悦了起来。
除了鲜美的鱼肉，店家还把鱼胶保留下来，Q弹爽滑的口感，也是整条大黄鱼中的精华。
仪式感的堂灼大黄鱼，从鱼腹、鱼背和鱼尾分三碗呈现，只用纯净水加葱段煮出来的野生大黄鱼，散发着独有的魅力。
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