周至县地处秦岭北麓，山环水绕，生态优势明显，文化积淀深厚，物产丰富，素有“金周至”之美誉。在烹制美食过程中，既承载着悠远深厚的文化底蕴，又体现了绿色健康的生态理念，在西安乃至关中饮食文化中自成一家、独树一帜。
凉拌树花菜
树花菜于春季树木刚发芽时采摘，生长在秦岭山区特有的一种灌木树上，采摘后经开水氽过，过凉水，再辅以佐料凉拌，其主料绿色天然，味道鲜美，香中带酸，酸中含香，具有降血压、降血脂的功效，开胃效果极佳。
凉拌树花菜
喜神醪糟
喜神醪糟纯属天然食品，清爽甘甜，韵味深厚，益寿延年，略带酒味，味美香甜，功效神奇，四季可用。
喜神醪糟
楼强紫薯丸
紫薯非常有营养，花青素含量高，是健康食品，怎么吃都好吃，做面包蛋糕饼干都可以放入，令食物颜色诱人有欲；紫薯具有防癌抗癌之功效，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的首选食品，对多种疾病有预防和治疗作用。
楼强紫薯丸
老碗鱼
老碗鱼的这个“老”字并不是代表了老碗的历史多么悠久,而是碗中“老大”的意思。老碗鱼采用陕西传统老碗为食具，结合川味麻辣鱼和陕西风味鱼的做法，香味浓厚，肉质鲜香，故名老碗鱼
老碗鱼
香酥肉饼
香酥肉饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，面香浓郁，饼馅鲜，嫩滑多汁，香浓味美；营养价值很高，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
香酥肉饼
原生态三色饺
用野菜、菠菜、胡萝卜榨成汁和面就会得到不同的颜色；用黑猪肉做馅，放上调料；然后包成的饺子，大自然的味道，口感特别好，和平常的饺子是不一样的哦。
原生态三色饺
黑河烤鱼
青青的黑河水，膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼，用来做烤鱼活鱼现杀，不用腌制，直接上火烤，鱼肉表皮焦脆，里面鲜嫩，味道鲜美，口感滑润，没有腥味。
黑河烤鱼
浆水面
清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界，其色、香、味、营养价值完全可与“朝鲜冷面”相媲美，有过之而无不及，一碗诱人的浆水面，但见面细如丝，均匀细腻，葱花香菜，嫩黄柳绿，红油浮面；闻一下，清香扑鼻，令人垂涎欲滴；尝一口，爽口清凉、酸辣适宜，质味绝佳。
浆水面
粉蒸肉
主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
粉蒸肉
翠峰饦饦
饦饦、筋、光、薄、辣、香；饦饦面非擀非切，也不是拉的，也不是扯的，就如大家常吃的揪面片一类，它呈圆形，状若饺子皮儿，中间薄，四周厚，盛在碗里像莲花，吃起来滑腻爽口，劲道十足，有嚼头。
翠峰饦饦
大盘鸡
味道是鲜香、麻辣、肉质更加松软，由于中药的适当使用，不仅使之味道美味、独特，更加奇香利口，而且增强人体免疫机能和抗疲劳调节食欲的功能。
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