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“七八”，即56歲，此時男性肝氣開始衰退，具有身體變得僵硬，不能隨意運動，動作不靈活的特點；“八八”，即64歲，此時男性天癸逐漸枯竭，具有精力衰退，腎臟衰弱，身體各部分逐漸老化，牙齒和頭髮紛紛脫落的特點。

“七八”“八八”這兩個階段，男子的身體狀態繼續呈下降趨勢，筋骨僵硬，肌腱失去彈性，精血枯竭，在飲食上要求及時補益肝腎、健脾養胃，同時還需預防各類疾病的侵擾。

豬骨

性味歸經　性平，味甘；歸脾、胃經。

功效　補虛，潤腸胃，養血健骨。

主要營養成分　蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

選購與貯藏　選購豬骨時，如從骨頭斷口看出骨髓顏色粉紅，證明放血乾淨；如顏色暗紅，則證明放血不乾淨或是病豬。

海參

性味歸經　性溫，味甘、鹹；歸肺、腎、大腸經。

功效　滋陰補腎，養血益精，抗衰老，抗癌。

主要營養成分　蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷等。

選購與貯藏　選購海參時，以野生海參為最佳。野生海參底足長得短而粗壯，沙嘴大而堅硬，肉質厚實有彈性，筋寬厚飽滿，外形是兩頭尖中間粗的紡錘形，看起來很結實。

金針菜

性味歸經　性平，味甘；歸肝、脾、腎經。

功效　養血平肝，強筋骨，寬胸膈。

主要營養成分　蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素、氨基酸等。

選購與貯藏　選購時以潔淨、鮮嫩、不蔫、不幹、芯尚未開放，無雜物者為佳。另外，新鮮金針菜含有“水仙鹼毒素”，食用前需泡2小時，且熟透方可進食；幹金針菜大多通過硫黃加工，食用前應用溫開水浸泡30分鐘，再入沸水燙1分鐘。

韭菜

性味歸經　性溫，味甘、辛；歸肝、胃、腎經。

功效　溫腎助陽，散淤活血，健胃暖中。

主要營養成分　蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、胡蘿蔔素、維生素B2、煙酸以及鈣、磷、鐵等微量元素。

選購與貯藏　選購韭菜以葉直、鮮嫩、翠綠為佳，這樣的韭菜營養素含量較高。韭菜捆好後用大白菜葉包裹，放陰涼處，可保存1周左右。

紅棗

性味歸經　性溫，味甘；歸脾經、胃經。

功效　補脾和胃，益氣生津。

主要營養成分　蛋白質、氨基酸、有機酸、環磷酸腺苷、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等。

選購與貯藏　選購時，以顆粒飽滿；表皮不裂、不爛且皺紋少、痕跡淺；皮色深紅且略帶光澤；肉質厚細緊實，捏下去滑糯不松泡；核小；鬆脆香甜者為佳。紅棗需放在乾燥處貯藏，以防蟲蛀，也可放進冰箱冷藏。

紅薯

性味歸經　性平，味甘；歸脾、胃、大腸經。

功效　止渴，降壓，解酒毒。

主要營養成分　蛋白質、澱粉、纖維素、氨基酸及多種礦物質。

選購與貯藏　應挑選長條形的，皮紅的。儲存前先將紅薯放在外面曬一天，然後保存在乾燥的環境裡，不要沾到水就行了。

榴蓮

性味歸經　性熱，味辛、甘；歸肝、腎、肺經。

功效　健脾補氣，補腎壯陽，活血散寒。

主要營養成分　蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、碳水化合物、膳食纖維、鐵、鉀、鈣等。

選購與貯藏　選購時，以個頭大，殼薄，外形扁長、尾部尖，表皮呈丘陵狀，金黃色，重量相對較輕，看似快要裂開，味道濃烈，搖晃能聽到聲音者為最佳。

牛膝

性味歸經　性平，味苦、甘、酸；歸肝、腎經。

功效　補肝腎，強筋骨，活血，利尿。

主要營養成分　糖類、氨基酸、生物鹼、三萜皂苷、甾體類等。

選購與貯藏　選購時，以根長、肉肥、皮細、黃白色者為佳。置陰涼乾燥處貯藏，防潮。

枸杞

性味歸經　性平，味甘；歸肝、腎、肺經。

功效　補精氣，滋肝腎，堅筋骨，明目。

主要營養成分　甜菜鹼、胡蘿蔔素、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、亞油酸、氨基酸等。

選購與貯藏　選購時，不要挑選顏色過於鮮紅的枸杞，這種枸杞很有可能是商家為了長期貯存而用硫黃燻過的，誤食之後會對健康有危害。挑選枸杞時要以顆粒大、外觀飽滿、顏色呈紅色的為佳。

巴戟天

性味歸經　性微溫，味辛、甘；歸肝、腎經。

功效　補腎助陽，祛風除溼，強筋壯骨。

主要營養成分　維生素、苷類、單糖、多糖、氨基酸、鉀、鈣、鎂等。

選購與貯藏　選購時，以條粗壯，連珠狀，肉厚，色紫，質軟者為佳。貯藏時要避免受潮發黴，如有發黴，不可用水洗，宜放陽光下曬後，用毛刷刷去黴。夏天應經常檢查和翻曬。

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