昨天跟一个朋友聊了非常非常久。
是一个新朋友。据说喝了十年的白茶。
当然，后来才知道，是从十年前开始接触白茶，不过这些年并没有“洁身自好”非白茶不喝，而是各种茶都在喝。
他喜欢喝白毫银针，目前在喝的是一家老牌大品牌的银针和一家新品牌的银针。
他问了村姑陈一个问题，为什么他喝了某些批次的白毫银针，会觉得口干？
这个问题在他喝过的所有品牌的白毫银针上都不同程度发生过，因此而困扰了他许多年。这次遇到了村姑陈这把万能钥匙，自然把埋藏了多年的疑惑，一股脑儿地抛了出来。
然而，这个问题，村姑陈还是第一次碰到。
于是，循循善诱地开始提问，希望能多得到一些素材，才能下结论。
村姑陈：您是这么多年一直在喝白茶，从没有喝过其它茶吗？（希望从这里了解到茶友的喝茶习惯和对白茶的认识程度）
茶友：没有，各种茶都有喝，全家人都在喝茶。
村姑陈： 那您是一直在喝这个大品牌的白茶吗？
茶友：不是，这两三年才开始买他家的，还买了另一家新品牌的。而且这家新品牌的部分茶，比老牌大品牌的还好。
（为了不必要的麻烦，这两品牌的名字姑且省略——村姑陈注）
看来，这位茶友没有持续性地喝白茶，也没有持续性地喝某一个牌子的白茶。
茶友所购买的这两个品牌，一个是老牌的大品牌，产区不错，海拔也不错。一个是新起的品牌，产区比较普通，海拔低。
如果口味能在不错的产区和普通的产区之间游离，甚至有时候觉得低海拔产区的茶更好，说明这位茶友对白茶的品质不是太挑剔，对高海拔产区的白茶的感受，还不深刻。
有了这些资料做铺垫，这位茶友的喝茶段位，基本上了解了。
于是接着问更深层次的问题。
村姑陈：您觉得银针喝了干，是喝的时候觉得干，还是喝完之后觉得干呢？
（这个感受很重要，喝的时候觉得干，可能是银针汤水内质不够丰富，或者品质不行导致直接有刮舌感。而喝之后觉得干，因素则会更多一些。）
茶友：是后期，喝完后觉得干。
村姑陈：那您是喝了哪款银针、或者哪个品牌的银针觉得干呢？比如头采银针、中期银针......
茶友：呵呵，茶商都不跟顾客说这些具体的东西。
看来茶友不清楚他喝的银针的产地和采摘时间，嗯，他遇到的茶商和村姑陈不一样，村姑陈每一款茶都有清晰的时间，让顾客一目了然，心里有底。
眼见着，问题进入死胡同。
不知道喝的是哪款银针，也不知道喝的是哪个产区的银针，没有这个辅助信息，该如何判断他喝了银针感觉干，是什么原因导致的呢？
然而，一切在这里戛然而止。
正当村姑陈准备重起另一条思路的时候，茶友发过了来了一条新的信息。
茶友：我喝了**老牌大品牌家的2017年4月的银针，感觉就特别好，不觉得干。但其它的茶都很干。
咦，2017年4月，应该不产银针了呀，2017年春茶季是3月23、24号开始大面积采摘高山茶，到了4月4号清明节，就采牡丹了。
如果是4月的银针，那应该就是清明前采下来的，是白毫银针的尾季，算是尾针了。
这个信息特别重要，尾针喝了感觉不干，而除了尾针之外的，感觉都很干。
再加上前面茶友反应的另外一个信息：他觉得那家低海拔品牌的茶比中海拔品牌的茶好喝。
两个信息合一块，结论大致已经呼之欲出了。
正要向茶友宣布我的答案的时候，茶友又发声了。
他先晒了一张颜色有点偏黑的白毫银针的图片。
茶友：我喝这个茶也不觉得干，这是我朋友藏了五年的白毫银针，出产年份是2012年。
我细细地看了看那张银针的图片，除开颜色偏黑之外，还有一个重要的问题，就是部分银针的表面，白毫掉落得比较厉害。
有的银针的局部，甚至有点像人类头顶的地中海——秃得几乎要露底了。
感谢这最后的一个证据，终于，三大信息，合成了最终的证据链条。
结论已经出来了：
这位茶友对白毫比较敏感，所以，白毫过多的茶汤，他喝过之后，由于大量白毫会附着在舌面上，故而会感觉比较干。
村姑陈的推理过程很简单，是从他喜欢喝的几种茶里面，得到的信息。
这位茶友喝了不觉得口干的白毫银针，有三款：
- 平地的白毫银针。
- 尾针。
- 老银针。
这三款银针，都有个共同的特点，白毫比较稀少，比较细软。
平地的银针和尾针，白毫是较稀少的，也不够粗壮，喝下去之后，舌面上残留的白毫不多，所以茶友不会觉得干。
老银针，无论存放得好与不好，银针已经陈化了几年，白毫变细变软变服帖，也有少量自然掉落，肯定不如新银针的白毫来得那么厚，那么多，那么粗。
喝完之后，就算有残留在舌面上，也是细细的软软的，不像新银针那样，会令舌面敏感的人，有发干的感觉。
综上所述，答案就是，这位茶友的银针发干症，是由于白毫太多，舌面敏感而造成的。
如果要改善这种不适的症状，也很简单。
1.多喝胶质丰富的高山茶，白毫被胶质裹挟，顺喉而下，不会大量散落在舌面上，造成干燥感。
2.多喝的平地茶或者尾针，它们白毫较少，不致于咽下后还有大量白留存于舌面。
3.多喝老银针，老针的白毫经过陈化，变得软细，像婴儿的头发，就算留在舌面，也不会给舌部敏感的人造成太大的不适感。
芸芸众生，千人千面，各人有各人的味觉。
正如今天还有朋友反应，荒野冬片味道淡，不如寿眉好喝。
在茶叶的百花园里，必然是万紫千红，各花各入眼。每个人有自己喜欢的味道。
其实无所谓绝对的好茶或者劣茶，只有你自己真正喝懂了，喜欢它，它才算是好茶。
正如梅芳姑又美貌又聪明能诗善赋武功高强还厨艺高超，却得不到石清的心，反倒是什么都不会，笨笨的闵柔，成了石清的爱妻。
自己喜欢的，才是好物。
喝了银针和牡丹王觉得口干，那改喝白牡丹或者春寿眉吧。
也许退一步，更加海阔天空。
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