爲什麼高血壓越來越多?營養師:可能和這些飲食習慣有關

高血壓在中國,比在別的國家要高,這是什麼道理?有人做了流行病學調查,發現一個問題,而且這個問題好像全世界的公認,就是我們中國人鹽吃的太多,食物太鹹了,就是那個氯化鈉吸收的太多了。世界衛生組織就希望我們一天鹽的攝入量不宜過多。

為什麼高血壓越來越多?營養師:可能和這些飲食習慣有關

但是大家都知道,一個小勺裝的鹽,對於中國人是不夠的,在南方稍微好一點,粵菜比較清淡,但是大家都知道在東北在北方地區,就明顯每天鹽吃得多得多了,就是所謂口重,北方人的口重,所以鹽也就吃的多。另外一個問題就是情緒方面的,壓力和緊張心理,工作太緊張了,今天要加班,或者這件事情要把他完成了,完不成怎麼樣?非常的緊張,非常焦慮,那麼就會導致血壓也要升高。

還有就是氣候的變化,一般的到了秋冬季,血壓就容易升高,因為什麼?天冷了以後,我們人體有一個保護機制,就是血管收縮,血管一收縮接著血壓就上去了,當你的血流不通血壓就會上去。

所以我們中國人大概這幾方面都比較容易引起高血壓,碘鹽吃的比較多;精神壓力比較大,因為現在我們社會正在轉型,大家都願意多工作一點多掙一點,那麼這方面壓力比較大,另外心態也不太好,有的時候很煩很焦慮,希望做得更好,做得更多;那麼還有一點就是我們中國人還缺乏運動。

為什麼高血壓越來越多?營養師:可能和這些飲食習慣有關

那麼我們曾經做過一個統計,東北地區高血壓發病率是最高的,他們說他們一年就勞動一個季度,勞動完了就在炕上喝酒啊聊天,所以東北人胖的人就比較多一點,吃肉也吃多一點,喝酒也比別的地區要多一點,所以呢血壓也比其他地方要偏高。但是到了南方這個發病率就要相差六七倍。我們曾經發現在海南島上,少數民族黎族,他們高血壓的發病率很低很低,跟東北相差有六七倍的。所以南方人得高血壓相對來講少一點,但是總體的發病率這個數字,比國外還是要高。

為什麼高血壓越來越多?營養師:可能和這些飲食習慣有關

但是高血壓是可以逆轉的,它不是不可逾越不可逆轉的一個因素,不像遺傳那種那樣不可逆轉,它是你可以控制它的,可以把它控制好的,所以這點是非常的要緊。在平日裡你可以通過減少喝酒來預防高血壓,過量的酗酒可能導致高血壓的發生,飲酒使心率增快,血管收縮,血壓升高,情緒激動,引發腦出血。所以要減少喝酒。還要儘量食用低鈉鹽,補充鈣和鉀。

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