黔東南加榜梯田，可謂是名聲遠播，由於山高路遠，交通不便，至今還保持著相當淳樸而古老的傳統習俗，“新米節”，就是眾多節慶活動之一，傳說蚩尤被炎黃聯盟打敗後，蚩尤手下的一部分人沿湘、滯、資水而上，到五嶺西部，順江而下或經陸路至都柳江下游，再溯江而上，到達黔東南，而加榜鄉的苗族祖先便是其中的一員，經幾代人的不懈努力，勤勞的苗族人民用雙手開闢出如此壯觀的梯田景觀，每到深秋稻米成熟時，為了告慰祖宗，喜獲豐收，而舉辦“新米節”這是加榜一帶必過的節日，相當隆重，每隊殺豬宰牛，蒸糯飯、燒田魚、喝米酒，村寨中的男女老幼盛裝打扮，小夥則吹上蘆笙，在寨佬的帶領下全村老少舉行大型的祭祖活動。
“新米節” 那天，從開、平引、加頁、黨扭、擺別、擺黨、平妹、汙養及剛邊鄉的隴雷等村寨約齊在加車村蘆笙場吹蘆笙，場面相當壯觀。
層層疊疊金色的稻穀灑滿田野,蘆笙聲響徹整個山谷，遠方那些古老的苗鄉吊腳樓如隱在一片金黃的世界，若隱若現，神秘又不是失古樸之美！
加榜鄉的男女老少個個穿上了民族服飾，打扮一新，每個人臉上洋溢著幸福的微笑，節日不僅增進了寨子與寨子之間的交流與互動，更增加凝聚力。
“蘆笙三節筒，長瓢裡頭空；瓢兜六根杆，吹來向轟轟"這是苗歌中對蘆笙的生動的描述，蘆笙在苗族人的生活中起到積極作用，各種節慶活動都離不開蘆笙，不會吹蘆笙的漢子就不是合格的苗家人，每個村寨都會有蘆笙，這是一個村寨生活是否美滿幸福的標誌！
寨中的祭師在大樹下襬好了祭祀用品，嘴裡用苗語唸唸有詞，苗族人深信萬物有靈，崇拜自然，祀奉祖先，他們認為巨形或奇形的自然物（巨石或怪石、巖洞、大樹、山林等）是一種靈性的體現，因而對其頂禮膜拜，酒肉祭供。
千百年來酒在苗族的文化中舉足輕重，進寨“檔門酒，”客歸“送客酒，”酒桌之上也更是無酒不歡，自古苗家就有一整套屬於自己的釀酒技術，家家戶戶都會做酒，男女老少都會飲酒。
苗家人喜歡用長餐宴款待客人，大碗喝酒，大塊吃肉，到處是歡聲笑語，宴席結束後，山路旁盡是躺著醉倒的人們，這位大媽好象也不勝酒力倒在路旁，呼呼大睡。
節日結束，這裡又恢復往日的寧靜，梯田裡勞作的人們，那夫唱婦隨的溫馨畫面，那人與自然和諧共處的場景，居住與耕種在加榜梯田的人，雖然地處偏遠區域經濟發展落後，但卻因慾望並不多，幸福指數高相對較高，他們不在乎你多富有，多有權，而是你有多淳樸與善良，只是不知道，隨著交通的便利，遊人漸漸湧入此地，加榜此刻的模樣還能保持多久……
再見！加榜梯田！再見！淳樸善良的苗家人！我們沿著彎彎繞繞的都柳江而歸，這條被譽為黔東南地區自然風光的代表，又是少數民族聚居之地，希望在不久的將來，踏過小橋，繼續去探尋那些傳承千年的古老文明！
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