每天我们都应该吃出新花样，做一位一名正牌吃货，小编整天都在研究怎么吃，同样的一个菜，我总是想着办法给改一改，有失败的，有成功。这个过程真的是很享受的。所以今天呢，小编就要给大家带来一道，我在浙江吃的一道菜，后来凭着印象给研究出来了，是非常美味的。今天就分享给大家，相信你吃了也会喜欢上这个味道的。
接下来，小编给大家介绍的就是非常销魂的——茶香肉。首先准备一下这道菜的原材料，主要有：五花肉、铁观音、生抽、老抽、蜂蜜、食用盐、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油。这个茶叶也是可以换其他的，小编是正好用的家里有的。而且这个茶叶一定要让它充分的泡开才行，下面就给我一起看看具体步骤吧！
第一步，我们先把铁观音泡上适合的量，大约泡上个一天，这个茶叶的整片叶子都泡开了，然后我们再将其给倒出来，将其给晾干。这都要在做这道菜之前准备的。接着我们把炒锅给倒上少量的食用油，然后将晾干的茶叶放入锅中炒一炒，这一步可以使茶叶的香气更饱满，更浓烈。
第二步，炒好之后，盛出备用。现在准备一个电锅，往里面添上水，烧开之后，把准备的五花肉直接放进去煮，焯水期间一定记得把浮沫给捞出来，等到肉煮的变白了之后，就将其给捞出来，然后切成长肉块就行了。接着我们再往肉上抹上老抽，再抹上食用盐，将其腌制一会。大约十分钟就行。等腌制好了之后，就开始炒了。
第三步，把锅给添上油，等到油热了之后，就直接将五花肉放入锅中煸炒，然后我们在煸炒的过程中，放入适量的生抽，还有一两勺的白糖，撒入适量的胡椒粉，最后再撒入适量的鸡精粉。继续的翻炒均匀，等到五花肉被煸炒熟了之后，就将茶叶给倒进去，关火翻炒均匀，用余温将其的茶味给散发出来，之后我们就可以将其盛出来了。
分享到:
閱讀更多 歡歡談美食兒 的文章
