醬香白酒,如何成爲消費者喜愛的「那支口紅」

近幾個月來,榨菜公司股票上漲、拼多多爆紅上市、方便麵銷量逆勢回升,這些現象被大家稱之為消費降級,分析起來

其實是經濟不景氣

中美貿易戰不斷升級,讓經濟三駕馬車之一的出口折戟沉沙;大規模的基礎設施建設,讓百分之六七十的投資都沉澱到了鋼筋混凝土裡面,大量資金得不到週轉,靠基建拉動的經濟增量,最多隻能算延遲效應,三駕馬車之二的投資舉步維艱。


醬香白酒,如何成為消費者喜愛的“那支口紅”

今年上半年,消費對經濟增長的貢獻率為78.5%,比上年同期提高了14.2個百分點。如果從三大需求來看,在基建投資和房地產開發投資回落的影響下,2018年上半年資本形成總額拉動GDP增長2.1個百分點,較2017年底微落0.1個百分點;貨物和服務貿易淨出口拖累GDP增長0.7個百分點,較2017年底回落1.3個百分點。

在此背景下,上半年GDP同比增長6.8%,僅較2017年全年回落0.1個百分點,完全是由於最終消費支出發揮了作用,最終消費支出拉動GDP增長了5.3個百分點,較2017年全年大幅提高了1.2個百分點。如果剔除掉淨出口,僅計算內需的話,包括資本形成總額和最終消費支出的內需,拉動GDP增長了7.5個百分點,較2017年全年提高了1.2個百分點。

醬香白酒,如何成為消費者喜愛的“那支口紅”

但值得注意的,2018年上半年,固定資產投資累計同比增速為6.0%,較2017年全年回落了1.2個百分點,可以在一定程度上解釋資本形成總額對GDP的拉動效果回落。而社會消費品零售總額累計同比增長9.4%,也較2017年全年回落了0.8個百分點。

這種情況下,最終消費支出拉動GDP增長逆勢回升,如果非要得出一定解釋,或許由於社會消費品零售總額這個指標更多反映了實物消費,而並沒有反映服務消費,或許正是由於服務消費的逆勢大幅增長,導致了最終消費支出對GDP的拉動效果更加顯著。


醬香白酒,如何成為消費者喜愛的“那支口紅”

那麼是什麼導致了最終消費支出對GDP的顯著拉動,是那支“口紅”。

這是經濟學上常講的“口紅效應”,20世紀30年代美國經濟大蕭條時期首次出現了“口紅效應”經濟理論。口紅效應(The lipstick effect)是指因經濟蕭條而導致口紅熱賣的一種有趣的經濟現象,也叫“低價產品偏愛趨勢”。在經濟下行,消費力下降的時期,商家們給買不起車和房的人們製造了一個新的消費理由:購買“輕奢侈品”(即廉價的奢侈品)來安慰、犒勞自己。


醬香白酒,如何成為消費者喜愛的“那支口紅”

上世紀三十年代的美國大蕭條之後、1990-2001年的美國經濟衰退時,美國的化妝品行業的工人是增加的。1996年日本經濟衰退,木村拓哉在當年成為第一個為口紅代言的男星,而他代言的這款口紅賣到脫銷。2008年的世界性經濟金融危機中,口紅和麵膜的銷量大幅度上升。2017年中國美妝市場上增長最快的是口紅似乎進一步佐證了這一趨勢。

“口紅效應”的另一表徵——娛樂產業的不斷逆勢上揚也進一步說明了這一點。根據國家統計局最新的數據顯示,據對全國規模以上文化及相關產業5.9萬家企業調查,2018年上半年,上述企業實現營業收入42,227億元,比上年同期增長9.9%,遠高於GDP增速;而另一份報告顯示,在中國泛娛樂核心產業市場規模情況中,2017年中國泛娛樂核心產業市場規模達到5,484億元,同比增長32%。


醬香白酒,如何成為消費者喜愛的“那支口紅”

電影行業也是口紅效應的受益者。上世紀的二三十年代,正好是好萊塢的騰飛期,而中國2018年的電影票房,僅僅半年多時間就超過400億元的票房總額,是十年前的十倍。

還有哪些行業在享受這“口紅效應”的紅利,這些行業又有什麼特點?醫藥生物業、釀酒行業、娛樂業等都是口紅效應的直接受益者。

1、在經濟不景氣時,中產階級陷入巨大的前景不明、階層屏障和焦慮感中,娛樂和消費開始重要起來,人們需要廉價的娛樂減壓。

2、醫藥生物業依靠的是生命健康的市場龐大需求,人生病總要吃藥,在經濟壓力增大之時,這種需求恐怕還會增長。

3、需要用酒來減壓,提升生活品質,那麼也就不難解釋2018年醬香酒的火爆了。

醬香白酒雖然爆紅了2018年,但是卻只屬於少數人的狂歡,作為醬酒行業的從業者,如何才能共享這出盛宴,在經濟不景氣的大潮流下逆勢而上?

首先要分析在“口紅效應”下消費者的消費心理:

1、消費者追求品質、品牌

在隨著可支配收入的降低、預期消費熱情減弱的情況下,消費者對產品品質的追求提高,消費者對品質和品牌有了更高的衡量標準。


醬香白酒,如何成為消費者喜愛的“那支口紅”

品牌是消費者購買你的理由,能夠產生更強的號召力,因為品牌背後是質量的保證和極好的口碑。飛天茅臺一路飄紅,更多依賴的是品牌的支撐。換句話說,其他醬酒企業,用飛天茅臺的酒灌在你的酒瓶裡,用你的品牌去銷售,消費者一樣不會買單。產品化、品牌化的時代,顧客更願意使用有個性化、有口碑的產品。這不僅僅是年輕顧客消費的需求,也是社會經濟發展的必然趨勢,口碑帶動銷量,將成為一種新的引流模式。

2、滿足消費者的心理、精神需求,產生強慰藉作用


醬香白酒,如何成為消費者喜愛的“那支口紅”

雖然是一個經濟趨緊的時代,並不代表物產不豐盛。經濟的問題在於大家對於經濟的預期和信心不足,所以消費放緩放低,進而導致惡性循環。在這個產品供給過剩的時代,消費者除了得到產品的功能性需求外,更注重產品和服務給他帶來的心理感受。

海底撈的案例告訴我們,極致的服務會讓消費者忽略產品的些小瑕疵,消費者能感受到的是賓至如歸,超出預期。同樣,醬香白酒出了整天叫賣“一二九八七、三高三長、不口乾、不頭疼”等功能元素之外,更應該把高尚的飲酒文化放在首位,學習茅臺“釀造高品位的生活”,而不是整天從挖歷史、尋祖宗去做很low的營銷。飛天茅臺喝的不是酒,是中國男人的面子,就這一點,賣得超過路易十三也不為過。消費者除了喝你瓶裡的酒,更要喝你所表達的文化,打造屬於自己的品牌文化,滿足精準的消費者人群,足矣。

3、重視消費者價值的創造

企業的使命是什麼?創造利潤?放在今天這個時代,以創造利潤為使命的企業很難取得巨大的成功。作為社會構成的一個重要組成部分,企業的終極使命是為社會創造價值;放在微觀層面就是為消費者創造價值,滿足消費者的價值需求。而獲取利潤則放至第二位,成為了創造客戶價值的一個組成部分和必要手段。


醬香白酒,如何成為消費者喜愛的“那支口紅”


醬香白酒企業的定位必須放棄那種一切以自己的利潤為終極要義的理念,反向從消費者的角度去思考,我如何滿足消費者的需求,在滿足消費者需求的前提下獲取自己賴以生存和發展的利潤率。消費者不買你產品的理由,90%不是取決於你的價格,而是取決於你是否滿足了他的需求,這裡的需求包括功能需求和心理需求,而在白酒消費領域心理需求佔比更大。

隨著經濟增速的放緩,居民可支配收入的下滑,消費的增速也會下滑,但是就有“醬香白酒”這樣的優質產品,兼具社交屬性、金融保值屬性、娛樂屬性於一體,這本身是一個非常棒的、非常有機會在經濟低谷期逆勢而起的行業,那麼怎麼做顯得極為重要。這個時代,一定屬於忠於品質、誠於品牌,重視創造消費者價值的企業!


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