人的滋養需要血液供給，若是血管一旦被血栓堵住，我們的血液就無法流通，導致身體疾病產生。而且一旦患上高血脂、血栓等，是會引發心肌梗死、猝死、腦栓等危害性病症的。
有人把人體比作一棵大樹，血管就如同根系，它們保持年輕，人才能永葆活力。
為此，為了血管年輕乾淨，日常我們不妨這樣做，通過食物來輔助身體清理血液“垃圾”，為身體做個“大掃除”。
40後要多吃這幾樣菜，老來血栓才不敢找上你！
1. 蕎麥
蕎麥中所含的黃酮類物質是保護血管的“高手”。在常吃蕎麥的地區，心血管疾病發病率明顯較低。
很多人用蕎麥一般是做麵食、或者是泡茶水喝。
2. 蜂膠
蜂膠中不僅含有豐富的黃酮而且還有多種成分，有多種多酚類物質，同樣對軟化血管，降低血管脆性，擴張血管，加快血流速，減少紅細胞和血小板聚集，減少和阻止血栓形成，改善微循環有很好的效果。
3. 麥豆
麥豆中含有豐富的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化，以及葉酸、維B6、纖維、鉀、類胡蘿蔔素這些能預防心血管疾病的營養物質，可幫助降低血液膽固醇、清除血管內的血栓。
因此，麥豆有“血管清道夫”之說。
不過麥豆最佳的方法不是直接食用，而是經過提取其蛋白質，製成麥豆蛋白粉，沖水服用。
荷蘭烏特勒茲大學通過實驗揭示出麥豆提取物能明顯抑制血小板與纖維蛋白原黏附和聚集作用，這為心腦血管疾病的防治研究提供了一條新的思路!大量研究及臨床實驗證明，麥豆中的多種成分具有維生素P樣的作用，軟化血管，降低血管脆性，有效減少血栓形成，改善微循環。
實驗證明，每天喝一杯麥豆蛋白粉，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。特別是上了年紀的人一定多喝，才能有效預防老年病的侵襲。
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