说到鸡胗，一只鸡杀下来，小编最爱的也就非鸡胗莫属了，每次家里过年过节杀的鸡，还没等上桌，鸡胗就先吃完了，哈哈～今天小编给大家分享一个爆炒鸡胗的做法
1、鸡胗洗净，对半切开，然后每一块改一下刀，不要切断，方便入味，放入碗中，加料酒，姜片生抽搅拌均匀腌制半个小时
2、起锅烧水，下鸡胗焯一下水，撇除浮沫、捞出沥干水分备用
3、起锅烧油，放八角桂皮姜片，花椒，爆香，倒入备好的鸡胗，大火爆炒约五分钟，炒至外表微黄，调味加入少许蚝油，盐，一勺白糖，生抽，再次爆炒均匀，出锅前放入适量胡椒粉，撒上葱花即可出锅。
爆炒鸡胗，简单粗暴，关键是好吃哦，非常香
随时更新不一样的家常美食，虽然比不上大厨，但是家常饭菜还是不错的哦，感觉你的关注～
分享到:
閱讀更多 餘兒美食 的文章
