苦瓜切薄片,越薄越好,装盘备用,五花肉洗净也切薄片,起锅烧油,放入底油爆香蒜末、倒入切好的五花肉,煎至金黄色,把煎出来多余的油盛出,然后把切好的苦瓜倒进去,翻炒均匀,然后调味,蚝油,生抽,盐,少许鸡精炒匀即可,炒至苦瓜断生就好了,简直就是简单粗暴,这样炒真的是一点苦味都没有,更没有那种太多的步骤,好吃到停不下来~
2、牛肉炒苦瓜
其实步骤也是一样的,牛肉要提前腌制一下,放点生粉,花生油,胡椒粉抓均腌个十五分钟,起锅烧油,放入切好的姜丝爆香,倒入牛肉,大火炒变色立马转小火,倒入苦瓜再转大火翻炒、调味,生抽,蚝油,盐,快速翻炒,苦瓜断生就好了
不喜欢吃苦瓜的可以这样尝试一下,炒出来真的是一点也不苦,营养价值又丰富哦~喜欢小编的美食可以关注收藏及转发出去哦~
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