棒奔霸

應該嚴格的說是秋冬季蔬菜。因為除了一般的精細蔬菜生長期短外，露地種植或栽培的蔬菜從種到收基本上要三個月時間。

那麼在農村有哪些蔬菜適合在秋冬季節種植或栽培呢？

清江鶴生長在農村，長期以來以種植業為生。適宜在秋冬季節種植或栽培的蔬菜多著了。比如大白菜，蘿蔔，包包菜，胡蘿蔔，菠菜，韭菜(韭黃)，芫荽，大頭菜，瓜兒菜等。

但是在這些眾多的蔬菜品種中，露地栽培時經濟效益比較好，深受消費者歡迎，市場潛力巨大又比較容易種植或栽培的品種不多。但也不少，下面清江鶴就和親一起來分享幾類容易栽培和種植，有"錢圖"的蔬菜品種。

一，防夜盲症蔬菜金筍子：

其實不是筍子，是胡蘿蔔。金筍子富含多種微量元素，和糖類物質及胡蘿蔔素。

人食用胡蘿蔔素後可以轉化為維生素A，是防止夜盲症和呼吸道疾病的主要藥劑。

金筍子適於冷涼氣候。一般在立秋後播種年前收穫。不能播得太早，太早易出現抽苔，而且適於土層深厚肥沃有機質含量豐富排水良好的沙性土壤。

粘重的土壤種植金筍子易出現歧根，裂根及爛根等生理性病害。

二，種植純香地道的辣疙瘩：

辣疙瘩是清江鶴這地兒的"地方特色"稱呼，書面語其實就是大頭菜。因其生鮮時有芥辣味而得名。是製作幹鹹菜的重要原料。

辣疙瘩在秋天播種，霜凍前收穫是過冬蔬菜之一。適於冷涼溼潤季節生長。葉片缺刻皺褶多，根莖葉都可入菜。

三，種植奇特的瓜兒菜：

其實不是"瓜兒"，是土苤藍。清江鶴這地兒因其有球莖而形象地稱之為"瓜"。有的區域又叫人頭疙瘩，球莖甘藍。

從七月到十月份均可種植。一般立秋後播種的比較多。約十一月份收穫。若是十月份播種要次年才能收穫。

易栽培，產量高。平均畝產量為八千斤。高產可達一萬斤左右。喜冷涼氣候，長在腐殖質多的沃土或砂質土。

清江鶴

適合冬季種植的蔬菜都有哪些？

因為不知道題主是哪裡人，而題主又規定是不能大棚種植，只能是露天種植，所以小妞在這裡就推薦幾個在低溫也可以生長的蔬菜，希望能幫助到題主。

1.菠菜。第一個想到的就是菠菜，菠菜耐低溫能力和冬小麥有一拼。我家有一塊地離家特別近，所以在種完冬小麥不久會在小麥行間撒一些菠菜籽，想早點吃就早點種，種的早的在還沒下雪前就能吃一波，那些長的小的在寒冷的冬天也不會凍死，在第二年春天稍微暖和的時候，又會從新長出新葉。所以菠菜絕對是在冬天適合播種蔬菜的不二選擇。

2.香菜。最近香菜價格真是高的讓人直呼吃不起，香菜也很適合在秋天播種，因為香菜多為配菜，如果不是吃火鍋的話，平時做飯有幾根香菜就可以。在天氣變涼時，可以將香菜上面覆蓋一層塑料布或者是稻草就可以。

3.雪裡蕻。雪裡蕻的名字我覺得就很能說明能在冬天種植。雪裡蕻只要在溫度還在15度以上時發芽就不會被凍死，因為它耐霜凍性極強，所以在農村人們都喜歡種一些雪裡蕻。

4.蘿蔔。蘿蔔耐寒性也很強，不管是白蘿蔔還是胡蘿蔔，因為蘿蔔在溫度降到5度左右時，是不會影響蘿蔔塊根發育的，所以在冬天也適合種蘿蔔。俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。在冬天自家種一些蘿蔔，多吃蘿蔔對身體好。
以上四種蔬菜都適合在冬天種植，還有更多蔬菜能在冬天種植的，歡迎回復討論。

小馬話三農

農村這段時間應該都在為收秋做準備，現在地裡的莊稼應該也都成熟了，採摘回來之後，農民就開始有大段的空閒時間，以前農民一個冬天不幹活也覺得沒有什麼，但是現在生活壓力大，要是一個冬天都沒有收入，農民的日子就會非常難過，為了維持生活，有些農民不得不過上夏天種地，冬天打工的日子，但是農民不知道的是，一些蔬菜冬天也是可以種植的，並且冬天蔬菜的價格還要更高一些，拿出去賣也是一筆不小的收入，今天就介紹給大家三種非常適合冬天種植的蔬菜，這三種蔬菜都非常好種，並且價格也比較高呢。

1、香菜

香菜的價格高這點許多農民都是知道的，尤其是最近一段時間，香菜的價格更是飛漲，都賣出了二十多塊一斤的天價，香菜的價格這麼高，收益自然也是不錯的，並且香菜是一種非常耐寒的植物，在冬天生長是一點問題都沒有的，而且香菜的成長速度非常快，一茬長好了，另一茬也不用等待多長時間，在這裡還要教給農民一個小竅門，種香菜的時候不要用香菜種子種，用香菜根種，香菜長的會更快一些。

2、韭菜

韭菜是人們都喜歡一種食材，韭菜餃子，韭菜盒子味道都非常好，農民也喜歡在菜地裡種一些韭菜自己吃，但是卻幾乎沒有農民會去專門種植韭菜，但是韭菜的市場價格其實也是不錯的，另外種過韭菜的農民都知道，韭菜的生長速度是非常快的，長一茬也不用花多長時間，雖然價格可能沒有香菜高，但是韭菜長得快啊，並且還能適應零下五度的環境，冬天種植真的是最合適不過的，農民要是想要在冬天獲得收入，韭菜就是一個非常好的選擇。

3、生菜

生菜是一種非常常見的食材，無論吃什麼，人們都喜歡加入一兩片生菜葉子，不僅能夠美化菜色，還能夠增加一些纖維素，均衡飲食，因此生菜的需求量也是非常大的，經常出現供不應求的情況，生菜也是一種非常耐寒的植物，所以在冬天種植是一點問題都沒有的，還可以週年種植，農村種生菜的人並不是很多，因為生菜的收益不高，但是在冬天的時候菜地都已經空閒下來了，這個時候就不妨種種生菜，增加一下自己的收入呢。

這就是三種適合冬季種植的植物，農民要是想要在冬季獲得收入，可一定要試試這三種蔬菜呢。

新農村的日與夜

您好，科學興農為您解答。

現在馬上就要進入秋分時節了，天氣已經逐漸涼爽起來了，現在種植一些成熟時間比較快的蔬菜還是非常可以的，並且現在蟲害比較少。不過再過段時間天氣轉冷，種植蔬菜就要仔細考慮一下了，有些就不能夠種植了。

冬季能夠露天種植的蔬菜有哪些？

冬季雖然氣溫很低，但是有些耐寒的蔬菜還是能夠很好的生長的。這裡就推薦幾種比較適合冬季露天種植的蔬菜。

大蒜：相信這個大家應該是不會反對的，相信很多朋友冬季家中都是會種上幾棵大蒜的。冬季種上一盆大蒜不僅能夠吃蒜苗，來年還能夠收穫蒜薹和大蒜。這樣一舉幾得的事情還是很不錯的。相信對於如何種植大蒜朋友們應該都很清楚了，這裡本人就不再贅述了，如果想要大面積的種植的話，個人認為如果沒有種植經驗的話，今年還是不要盲目嘗試的好，畢竟今年的大蒜價格非常低。

其次還有香菜，冬季種植一些香菜也是不錯的想法。今年的香菜應該說是火了一把，今年八月份以來香菜價格一直上漲，部分地區已經高達幾十元一斤了，很多人都說香菜吃不起了。香菜的價格這麼高，自己在家種上一些香菜，無論是大面積種植銷售，還種植一些自己吃都是很不錯的。香菜生長時間比較短，並且管理起來也很方便。

還有就是芥菜，個人很喜歡冬天的芥菜，母親經常也是種上幾棵芥菜讓後冬天用來醃製食用。芥菜的根莖是塊狀的也是能夠醃製的。最喜歡的還是芥菜的葉子醃製的，芥菜的葉子醃製後做成芥菜扣肉，非常的好吃。並且芥菜比較容易管理，一般每年的七月到十月份都是能夠種植的，一般生長兩三個月就能夠收穫了。

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說到適合冬天種植的蔬菜，還是適合露天種植的，在農村還是有一些的，座標定位在山東河南地區。在我們這裡，冬天一般都是農閒的時候，土地大都種上冬小麥就沒什麼農活了。但是自己家院子裡，家門口的空地裡還是會種上一些蔬菜的。

菠菜：

菠菜是大家比較喜歡的一種蔬菜，營養價值高，適合炒著吃，還可以做湯喝，菠菜和雞蛋搭配能做成一鍋鮮美的雞蛋湯，一般我們這地方這樣吃菠菜，炒菜也有，做法很多。由於家門口院子都可以種，所以在農村幾乎家家都會種上一片，足夠自己家食用了。

香菜：

近期由於天氣原因，香菜據說賣到了近30元一斤，在我們農村來說，簡直是天大的笑話。要知道在農村老家，香菜可都是誰願意吃，誰就打個招呼就可以採摘著吃的，讓30元一斤去賣吧，反正農村是不會買的。

胡蘿蔔：

胡蘿蔔是秋天就可以種植的，因為胡蘿蔔耐寒，在冬天的時候，農村人都會從地裡挖出來一些，做水餃餡，或者做胡蘿蔔湯喝，營養價值豐富，在我們這也叫做“小人參”，這樣你就可以知道胡蘿蔔的價值了吧。

在農村適合冬天種植的蔬菜還有很多，像蒜苗，生菜等，都是比較常見的，就地取材吃著放心這是農村最大的便利性之一了吧。

最三農

適合冬季種植的蔬菜都有哪些？

要想搞清楚這個問題，我們首先需要明白一點，那就是冬季是幾月到幾月。天文學上的冬季指的是12月份到第二年的二月份。而在民間一般習慣吧立冬到立春之間的三個月時間稱之為冬季，也就是農曆上的“十月、十一月和十二月”，畢竟在過去，農民朋友安排農事都是以農曆為依據的。但是，現在的很多人都不太習慣農曆了，所以，這個我們就來了解一下天文學上的冬季適合種植哪些蔬菜。

蘿蔔

雖然在民間有著“頭伏蘿蔔二伏菜”的說法，但是在冬季的時候也是適合種植蘿蔔的。因為蘿蔔是一種半耐寒性的植物，其種子發芽的溫度也是比較低的，即便是在2-3℃的低溫，依然是可以發芽的。而且蘿蔔的幼苗既能耐25攝氏度的高溫，也能耐零下2-3℃的低溫哦。所以，如果你家鄉在冬季的時候沒有低於2攝氏度的話，是可以種植蘿蔔的！

小白菜

小白菜的品種非常多，即便是在寒冷的冬季依然是可以種植的。不過不同的小白菜品種特性也是不一樣的，因此在購買小白菜品種的時候，一定要根據你當地的氣候特點，選擇適合的品種。

油菜

油菜也是一種很耐低溫的蔬菜，因為它本身就是喜冷涼的，所以抗寒能力是特別強的。一般油菜種子發芽的最低溫度要求是在4攝氏度，而在20攝氏度以上的話，僅僅三四天就能發芽。而在12月份的時候，大部分的地區溫度還不算太低的，是可以考慮種植油菜的。

韭菜

韭菜又稱為懶人菜，其適應能力也是非常強的，不僅能在高溫的夏季繼續生長，而且在零下幾度的環境照樣能存活。但是如果是在冬季種植韭菜，是不建議種子播種的方式，因為這樣可能要幾個月之後才能吃到韭菜，而直接用韭菜根來移栽，效率就要高很多。

除了以上幾種蔬菜以外，還可以種植香菜、菠菜、胡蘿蔔、菜心等。而且像大蒜、蔥這些也是可以一年四季種植的。

當然了，由於各地的氣候條件是有差異的，因為農夫所說的建議也是僅供參考。如果您是在拿不定主意冬季種植什麼，建議你去請教當地的老農民，他們對於當地的氣候環境是最熟悉不過了，因此一定會告訴你在你們當地什麼時間，適合種植什麼蔬菜。

農夫也瘋狂

冬季（陽曆12月～後2月）

可以種植：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿蔔、香菜、百合、蘿蔔、芥菜。

關鍵字: 蔬菜 \b三農 栽培