棒奔霸

应该严格的说是秋冬季蔬菜。因为除了一般的精细蔬菜生长期短外，露地种植或栽培的蔬菜从种到收基本上要三个月时间。

那么在农村有哪些蔬菜适合在秋冬季节种植或栽培呢？

清江鹤生长在农村，长期以来以种植业为生。适宜在秋冬季节种植或栽培的蔬菜多着了。比如大白菜，萝卜，包包菜，胡萝卜，菠菜，韭菜(韭黄)，芫荽，大头菜，瓜儿菜等。

但是在这些众多的蔬菜品种中，露地栽培时经济效益比较好，深受消费者欢迎，市场潜力巨大又比较容易种植或栽培的品种不多。但也不少，下面清江鹤就和亲一起来分享几类容易栽培和种植，有"钱图"的蔬菜品种。

一，防夜盲症蔬菜金笋子：

其实不是笋子，是胡萝卜。金笋子富含多种微量元素，和糖类物质及胡萝卜素。

人食用胡萝卜素后可以转化为维生素A，是防止夜盲症和呼吸道疾病的主要药剂。

金笋子适于冷凉气候。一般在立秋后播种年前收获。不能播得太早，太早易出现抽苔，而且适于土层深厚肥沃有机质含量丰富排水良好的沙性土壤。

粘重的土壤种植金笋子易出现歧根，裂根及烂根等生理性病害。

二，种植纯香地道的辣疙瘩：

辣疙瘩是清江鹤这地儿的"地方特色"称呼，书面语其实就是大头菜。因其生鲜时有芥辣味而得名。是制作干咸菜的重要原料。

辣疙瘩在秋天播种，霜冻前收获是过冬蔬菜之一。适于冷凉湿润季节生长。叶片缺刻皱褶多，根茎叶都可入菜。

三，种植奇特的瓜儿菜：

其实不是"瓜儿"，是土苤蓝。清江鹤这地儿因其有球茎而形象地称之为"瓜"。有的区域又叫人头疙瘩，球茎甘蓝。

从七月到十月份均可种植。一般立秋后播种的比较多。约十一月份收获。若是十月份播种要次年才能收获。

易栽培，产量高。平均亩产量为八千斤。高产可达一万斤左右。喜冷凉气候，长在腐殖质多的沃土或砂质土。

清江鹤

适合冬季种植的蔬菜都有哪些？

因为不知道题主是哪里人，而题主又规定是不能大棚种植，只能是露天种植，所以小妞在这里就推荐几个在低温也可以生长的蔬菜，希望能帮助到题主。

1.菠菜。第一个想到的就是菠菜，菠菜耐低温能力和冬小麦有一拼。我家有一块地离家特别近，所以在种完冬小麦不久会在小麦行间撒一些菠菜籽，想早点吃就早点种，种的早的在还没下雪前就能吃一波，那些长的小的在寒冷的冬天也不会冻死，在第二年春天稍微暖和的时候，又会从新长出新叶。所以菠菜绝对是在冬天适合播种蔬菜的不二选择。

2.香菜。最近香菜价格真是高的让人直呼吃不起，香菜也很适合在秋天播种，因为香菜多为配菜，如果不是吃火锅的话，平时做饭有几根香菜就可以。在天气变凉时，可以将香菜上面覆盖一层塑料布或者是稻草就可以。

3.雪里蕻。雪里蕻的名字我觉得就很能说明能在冬天种植。雪里蕻只要在温度还在15度以上时发芽就不会被冻死，因为它耐霜冻性极强，所以在农村人们都喜欢种一些雪里蕻。

4.萝卜。萝卜耐寒性也很强，不管是白萝卜还是胡萝卜，因为萝卜在温度降到5度左右时，是不会影响萝卜块根发育的，所以在冬天也适合种萝卜。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。在冬天自家种一些萝卜，多吃萝卜对身体好。
以上四种蔬菜都适合在冬天种植，还有更多蔬菜能在冬天种植的，欢迎回复讨论。

小马话三农

农村这段时间应该都在为收秋做准备，现在地里的庄稼应该也都成熟了，采摘回来之后，农民就开始有大段的空闲时间，以前农民一个冬天不干活也觉得没有什么，但是现在生活压力大，要是一个冬天都没有收入，农民的日子就会非常难过，为了维持生活，有些农民不得不过上夏天种地，冬天打工的日子，但是农民不知道的是，一些蔬菜冬天也是可以种植的，并且冬天蔬菜的价格还要更高一些，拿出去卖也是一笔不小的收入，今天就介绍给大家三种非常适合冬天种植的蔬菜，这三种蔬菜都非常好种，并且价格也比较高呢。

1、香菜

香菜的价格高这点许多农民都是知道的，尤其是最近一段时间，香菜的价格更是飞涨，都卖出了二十多块一斤的天价，香菜的价格这么高，收益自然也是不错的，并且香菜是一种非常耐寒的植物，在冬天生长是一点问题都没有的，而且香菜的成长速度非常快，一茬长好了，另一茬也不用等待多长时间，在这里还要教给农民一个小窍门，种香菜的时候不要用香菜种子种，用香菜根种，香菜长的会更快一些。

2、韭菜

韭菜是人们都喜欢一种食材，韭菜饺子，韭菜盒子味道都非常好，农民也喜欢在菜地里种一些韭菜自己吃，但是却几乎没有农民会去专门种植韭菜，但是韭菜的市场价格其实也是不错的，另外种过韭菜的农民都知道，韭菜的生长速度是非常快的，长一茬也不用花多长时间，虽然价格可能没有香菜高，但是韭菜长得快啊，并且还能适应零下五度的环境，冬天种植真的是最合适不过的，农民要是想要在冬天获得收入，韭菜就是一个非常好的选择。

3、生菜

生菜是一种非常常见的食材，无论吃什么，人们都喜欢加入一两片生菜叶子，不仅能够美化菜色，还能够增加一些纤维素，均衡饮食，因此生菜的需求量也是非常大的，经常出现供不应求的情况，生菜也是一种非常耐寒的植物，所以在冬天种植是一点问题都没有的，还可以周年种植，农村种生菜的人并不是很多，因为生菜的收益不高，但是在冬天的时候菜地都已经空闲下来了，这个时候就不妨种种生菜，增加一下自己的收入呢。

这就是三种适合冬季种植的植物，农民要是想要在冬季获得收入，可一定要试试这三种蔬菜呢。

新农村的日与夜

您好，科学兴农为您解答。

现在马上就要进入秋分时节了，天气已经逐渐凉爽起来了，现在种植一些成熟时间比较快的蔬菜还是非常可以的，并且现在虫害比较少。不过再过段时间天气转冷，种植蔬菜就要仔细考虑一下了，有些就不能够种植了。

冬季能够露天种植的蔬菜有哪些？

冬季虽然气温很低，但是有些耐寒的蔬菜还是能够很好的生长的。这里就推荐几种比较适合冬季露天种植的蔬菜。

大蒜：相信这个大家应该是不会反对的，相信很多朋友冬季家中都是会种上几棵大蒜的。冬季种上一盆大蒜不仅能够吃蒜苗，来年还能够收获蒜薹和大蒜。这样一举几得的事情还是很不错的。相信对于如何种植大蒜朋友们应该都很清楚了，这里本人就不再赘述了，如果想要大面积的种植的话，个人认为如果没有种植经验的话，今年还是不要盲目尝试的好，毕竟今年的大蒜价格非常低。

其次还有香菜，冬季种植一些香菜也是不错的想法。今年的香菜应该说是火了一把，今年八月份以来香菜价格一直上涨，部分地区已经高达几十元一斤了，很多人都说香菜吃不起了。香菜的价格这么高，自己在家种上一些香菜，无论是大面积种植销售，还种植一些自己吃都是很不错的。香菜生长时间比较短，并且管理起来也很方便。

还有就是芥菜，个人很喜欢冬天的芥菜，母亲经常也是种上几棵芥菜让后冬天用来腌制食用。芥菜的根茎是块状的也是能够腌制的。最喜欢的还是芥菜的叶子腌制的，芥菜的叶子腌制后做成芥菜扣肉，非常的好吃。并且芥菜比较容易管理，一般每年的七月到十月份都是能够种植的，一般生长两三个月就能够收获了。

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说到适合冬天种植的蔬菜，还是适合露天种植的，在农村还是有一些的，坐标定位在山东河南地区。在我们这里，冬天一般都是农闲的时候，土地大都种上冬小麦就没什么农活了。但是自己家院子里，家门口的空地里还是会种上一些蔬菜的。

菠菜：

菠菜是大家比较喜欢的一种蔬菜，营养价值高，适合炒着吃，还可以做汤喝，菠菜和鸡蛋搭配能做成一锅鲜美的鸡蛋汤，一般我们这地方这样吃菠菜，炒菜也有，做法很多。由于家门口院子都可以种，所以在农村几乎家家都会种上一片，足够自己家食用了。

香菜：

近期由于天气原因，香菜据说卖到了近30元一斤，在我们农村来说，简直是天大的笑话。要知道在农村老家，香菜可都是谁愿意吃，谁就打个招呼就可以采摘着吃的，让30元一斤去卖吧，反正农村是不会买的。

胡萝卜：

胡萝卜是秋天就可以种植的，因为胡萝卜耐寒，在冬天的时候，农村人都会从地里挖出来一些，做水饺馅，或者做胡萝卜汤喝，营养价值丰富，在我们这也叫做“小人参”，这样你就可以知道胡萝卜的价值了吧。

在农村适合冬天种植的蔬菜还有很多，像蒜苗，生菜等，都是比较常见的，就地取材吃着放心这是农村最大的便利性之一了吧。

最三农

适合冬季种植的蔬菜都有哪些？

要想搞清楚这个问题，我们首先需要明白一点，那就是冬季是几月到几月。天文学上的冬季指的是12月份到第二年的二月份。而在民间一般习惯吧立冬到立春之间的三个月时间称之为冬季，也就是农历上的“十月、十一月和十二月”，毕竟在过去，农民朋友安排农事都是以农历为依据的。但是，现在的很多人都不太习惯农历了，所以，这个我们就来了解一下天文学上的冬季适合种植哪些蔬菜。

萝卜

虽然在民间有着“头伏萝卜二伏菜”的说法，但是在冬季的时候也是适合种植萝卜的。因为萝卜是一种半耐寒性的植物，其种子发芽的温度也是比较低的，即便是在2-3℃的低温，依然是可以发芽的。而且萝卜的幼苗既能耐25摄氏度的高温，也能耐零下2-3℃的低温哦。所以，如果你家乡在冬季的时候没有低于2摄氏度的话，是可以种植萝卜的！

小白菜

小白菜的品种非常多，即便是在寒冷的冬季依然是可以种植的。不过不同的小白菜品种特性也是不一样的，因此在购买小白菜品种的时候，一定要根据你当地的气候特点，选择适合的品种。

油菜

油菜也是一种很耐低温的蔬菜，因为它本身就是喜冷凉的，所以抗寒能力是特别强的。一般油菜种子发芽的最低温度要求是在4摄氏度，而在20摄氏度以上的话，仅仅三四天就能发芽。而在12月份的时候，大部分的地区温度还不算太低的，是可以考虑种植油菜的。

韭菜

韭菜又称为懒人菜，其适应能力也是非常强的，不仅能在高温的夏季继续生长，而且在零下几度的环境照样能存活。但是如果是在冬季种植韭菜，是不建议种子播种的方式，因为这样可能要几个月之后才能吃到韭菜，而直接用韭菜根来移栽，效率就要高很多。

除了以上几种蔬菜以外，还可以种植香菜、菠菜、胡萝卜、菜心等。而且像大蒜、葱这些也是可以一年四季种植的。

当然了，由于各地的气候条件是有差异的，因为农夫所说的建议也是仅供参考。如果您是在拿不定主意冬季种植什么，建议你去请教当地的老农民，他们对于当地的气候环境是最熟悉不过了，因此一定会告诉你在你们当地什么时间，适合种植什么蔬菜。

农夫也疯狂

冬季（阳历12月～后2月）

可以种植：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、芥菜。

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