吃飯，是一件小事，也是一件大事。吃的不好，飲食習慣不好，長期如此往往會造成嚴重的後果，甚至還跟胃癌有著千絲萬縷的聯繫！
1、早飯，你吃了嗎？
正常情況下，頭天晚上吃的食物經過六小左右就從胃裡排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜的保護層。
長此以往，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統疾病，慢性胃炎或消化性潰瘍長期不愈進而導致胃粘膜變性化生，發展為癌前病變。
國內相關研究證實，不吃早餐導致胃癌的發病風險是普通人的3倍，可見早餐對於人體的重要性。
2、晚飯，要不要吃？
對於上班族來說，早飯可能不吃，午飯可能湊合著吃，等到晚飯可就放開吃了。什麼大魚大肉高脂飲食啊，什麼燒烤高鹽食品啊，不僅會加重胃腸的負擔，還會埋下胃癌的種子。
還有很多人，很晚才吃晚飯，這種生活習慣的危害同樣很大。本來我們的胃腸道都休息了，若此時進食，相當於拿著小鞭子強迫勞累一整天的胃腸道加班加點工作，其後果可能就是胃黏膜不斷加重損傷，直到形成胃癌。
那些在深夜吃泡麵、吃燒烤、喝啤酒的朋友們，犒勞自己的同時想想自己胃，沒準此時的胃正在咬牙切齒，恨不得揭竿起義吧。
剛才說了，晚飯不能吃的太多、太好，那我晚上不吃飯總行了吧？很遺憾，這樣還真不行。雖然胃的消化能力在晚上較弱，但是卻不能不進食，否則胃液會對自身胃黏膜造成消化損傷，其結果我不說大家也知道，那就是可能引發胃癌。
3、隔夜飯，最好不要吃！
相信所有人都有吃隔夜飯的經歷，那些吃剩的飯菜，保留起來第二天繼續享用，還吃的津津有味，殊不知這樣做的危害很大啊。
飯菜放置時間長了之後，會與空氣慢慢發生氧化還原反應，食物中的硝酸鹽會被還原成具有致癌作用的亞硝酸鹽，這種化學成分是無論怎麼加熱也不可能去除的。亞硝酸鹽在一定條件下可以轉化為亞硝胺，從而導致胃癌。
另外，長期高鹽飲食可損傷胃黏膜並增加與致癌物質的接觸，有促癌作用。飯菜中富含各種營養物質，是非常好的細菌培養基，隔夜飯菜如果保存不當非常容易滋生細菌，尤其是以肉類食品容易黴變產生黃麴黴菌，這種物質不但可能導致胃癌，還有可能導致肝癌等嚴重後果。
因此，雖然並沒有直接證據顯示食用隔夜飯菜一定會導致胃癌，但是無論是處於小心腫瘤還是食品衛生的目的，都不建議大家長期食用隔夜飯菜。
不知道大家對於早飯、晚飯、隔夜飯跟胃癌的關係是否有了新的認識？
我國是胃癌大國，全球將近一半的胃癌病人在中國，胃癌也是我國發病人數和死亡人數排名第二的癌症，僅次於肺癌。
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