頻繁加班、作息時間紊亂、飲食不規律且喜食熏製、醃製食品，這是當今很多年輕白領們生活的一大寫照。長此以往，各種胃病悄悄來襲，開始出現胃部不適，胃痛、食慾差、消瘦等情況，很多人卻不以為然。殊不知，這有可能是胃癌的預警信號。

據統計數據顯示：近5年內，19歲至35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一番（30歲以下年輕人中胃癌患者比例已由上世紀70年代的1.7%升至當前的3.3%，翻了一番，其中很多是白領人士）。

我國中、青年胃癌發病增高的原因有哪些？

胃癌發病原因還不明確。我國中、青年胃癌發病增高，與中、青年的生活習慣和工作習慣有密切的關係。最常見的一點是，中、青年人喜歡熬夜，而熬夜的時候，自然就養成了吃夜宵的習慣。為什麼常吃夜宵容易引發胃癌呢？首先，胃黏膜上皮細胞一般是在夜間胃腸道休息時，進行更新修復，如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。

其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品，長時間滯留在胃中，更易對黏膜造成不良影響，進而可能發生胃癌。

胃癌早期有哪些預警信號？如何早期發現胃癌？

早期胃癌70%以上無明顯症狀。隨著病情的發展，可出現非特異性的、類似胃炎或胃潰瘍的症狀，包括上腹部飽脹、不適或隱痛、泛酸、噯氣、噁心，偶有嘔吐、食慾減退、消化不良、黑便等。胃癌早期診斷率不到10%。目前，通過胃鏡檢查獲得病理診斷是胃癌診斷的金標準。在高危地區及高危人群中開展包括幽門螺桿菌篩查、鋇餐造影或內鏡學檢查的胃癌篩查，對早期發現胃癌至關重要。慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉及惡性貧血、胃大部分切除術後和有胃癌家族史的人群，都屬高危人群，要定期做胃鏡檢查，最好每年一次。

胃癌手術後如何飲食才有利於身體恢復？

胃癌患者胃大部或全胃切除術後，既要注意營養的補充，還要結合患者自身對飲食耐受情況及胃容量,酌情調整進食量及種類。總之，膳食要營養豐富且易消化，一般情況下，患者應遵循以下原則:

（1） 少食多餐：因胃癌根治性切除術後僅殘留小部分胃或全胃切除後空腸代胃，進食容受量比原來明顯減少，只有增加餐數，才能彌補食量不足，滿足機體對營養物質的需求。因此患者應養成良好的飲食習慣，進食時間規律，定時定量進餐，堅持少食多餐，以每天5～6餐為宜。主食與配菜應選稀、軟且易於消化的食物。千萬不可暴飲暴食。

（2） 多食蛋白質豐富的食物：術後初期應按照清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜。半流質飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白最好的來源是魚類，魚類蛋白質質量高且易為人體消化吸收，所以我們鼓勵多食魚類，如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食後，應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物，以保持大便通暢。

（3） 少食甜食和脂肪：糖攝入過多，會出現進餐後的不適症狀，因此，應避免攝入過甜食物。脂肪供能不超過總能量的35%，避免食用畜肉脂肪，應選擇易消化吸收的脂肪，如植物油、奶油、蛋黃等。

（4） 食物禁忌：忌食生冷、過熱、粗硬食物；

（5） 預防貧血：適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等，以提高各種維生素、礦物質的獲取量。胃癌全胃切除後，易發生缺鐵性貧血，因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品，防止貧血。

（6） 細嚼慢嚥：術後胃的研磨功能缺乏，所以牙齒的咀嚼功能應扮演更重要的角色。對於較粗糙不易消化的食物，應細嚼慢嚥。

胃癌術後須定期檢查，以便及早發現癌症的復發或轉移

胃癌預防重在“吃”上，發現症狀須及早就醫

如何幫助中、青年人預防胃癌呢？養成良好的飲食習慣，少吃或不吃醃菜，不吃或少吃煙燻和油煎食物，不吃黴變食物，不吸菸、少飲酒，多吃新鮮蔬菜和水果，保證飲水衛生，堅持健康的生活方式，緩解工作和生活壓力。

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