泡藕帶
藕帶又稱為藕尖，就是還沒有成形的藕，也是最嫩的藕。湖北人自古就有采食藕帶的習慣，而泡藕帶是一種傳統醃製方法。泡過的藕帶酸脆可口，既可以作為炒菜的搭配，也可以單獨下酒，還可以當做零食隨時吃。
代表品牌：洪湖農家
小麻花
小麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素，熱量適中。小麻花既可休閒品味，又可佐酒伴茶。
代表品牌：三普、眾望、襄夢
綠豆糕
綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋等。
綠豆主要原料是煮熟的綠豆粉，其性味甘寒，有清熱、解毒，祛暑、消腫、明目等功效。綠豆糕口味清香綿軟不粘牙。
代表品牌：仟吉、曹祥泰、汪玉霞、揚子江、冠生園、良品鋪子
清江野魚乾
清江野魚乾以湖北清江優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程序精製而成，不僅保留魚本身的營養，也為魚乾增添了很多不同味道。
代表品牌：土老憨
滷藕
湖北藕非常出名，以藕為原料的小吃也是很多的，滷藕就是其中之一。
代表品牌：小胡鴨、周黑鴨
黃石港餅
港餅是湖北黃石的地方傳統名點之一。港餅是由麵粉、芝麻、冰糖、小麻油、糖桂花等十幾種原料製成，以其起松酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長而名揚湖北，暢銷全國。
代表品牌：食博園、益朵
滷牛肉
新農滷牛肉顏色紅潤、鮮嫩；吃起來綿軟、有彈性，清香、可口，既沒有牛肉腥味，也沒有油膩感；水分少，不變色味，肉質結實，吃後回味綿長。
代表品牌：新農牛肉
豆乾
豆乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌。豆乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。
代表品牌：石牌、柏楊豆乾
孝感麻糖
孝感麻糖是湖北的傳統小吃之一。配方是以精製糯米、優質芝麻和綿白糖為主料，配以花生，焦鹽，杏仁等，經過12道工藝流程、32個環節制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口風味獨特，營養豐富，含蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。
代表品牌：孝感牌
鴨脖子
鴨脖子通過多種香料浸泡，然後經過風乾、烤制等工序精緻而成，具有香、辣、甘、麻、鹹、 酥、綿等特點，是一道開胃、佐酒佳餚，也是風魔全國的漢味小吃之一。
代表品牌：精武鴨脖、周黑鴨、小胡鴨
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