导读：
在当前多元化的餐饮模式中，有一种模式格外显眼，它就是音乐餐厅。音乐酒吧常见，但是做的好的音乐餐厅却为数不多，其中胡桃里算是最知名的一家音乐餐厅了。
胡桃里成功，让餐饮界刮起了一阵阵的娱乐风，只是娱乐餐饮的IP却依旧只在胡桃里身上可以看到，如今胡桃里迎来4周年，它有啥经久不衰的秘密呢？
9月12 日，胡桃里于四年前的今天成立，如今经过了四个年头，从第一家店到现在拥有440家门店的规模。不仅是国内，悉尼、巴黎、纽约、伦敦、米兰等著名城市都开起了胡桃里音乐餐厅。
签约艺人1800名，获得各类奖牌殊荣100+，吸引300+名明星到店支持，创立DLVJ培训班及胡桃里厨师学校。4年间，胡桃里凭借音乐餐厅这一营业主题，逐渐发展到了现在首屈一指的规模，成为了一个现象级的餐饮品牌。
而胡桃里也在9月12日在深圳福田区的怡景中心城中的胡桃里中心城店举行了自己的4周年店庆。届胡桃里邀请了自己的旗下艺人和自家旗下440家门店一同庆祝4周年庆。
音乐餐厅本身已不是一个新鲜的概念，那么为何众多的音乐餐厅中，胡桃里脱颖而出了呢？
胡桃里的音乐属性
胡桃里的火爆，让人们看到了音乐+餐厅+咖啡模式大火的可能，让人们认识到了音乐餐厅的魅力。餐厅的菜、酒吧的歌、咖啡馆的舒适在这里起到了完美的化学效应，浓烈的娱乐文化氛围刺激着人们的感官。餐饮+娱乐文化，也是胡桃里不断提升品牌溢价能力的利器。
一般的音乐餐厅和酒馆，只是请一位驻场歌手来唱歌而已，而胡桃里做到了将音乐这个属性融入到自己的品牌和文化之中，场外的音符亮灯、吉他与黑胶碟式的签到薄、黑白键的钢琴地贴、各式音符挂饰等等，各种音乐元素充斥其间。让人么无时无刻处在胡桃里营造的音乐氛围中。
1800名签约艺人，囊括各类流派，加上现场刻意营造的音乐氛围，胡桃里给顾客营造了一场真正的视听盛宴。有人喜欢独坐在胡桃里感受现场音乐的魅力，有人则更喜欢胡桃里由音乐延伸出的派对文化，一票好友围成一圈，由美食、美酒与音乐发酵而出的气氛，令人心迷。
大到娱乐IP，小到一盒月饼
胡桃里能够做到娱乐餐饮IP的领头羊，靠的不仅仅是音乐，还有它富有创意的多元素包容性，这一点在小小的一盒月饼中就可以展现出来。
这个中秋节，胡桃里推出了独具特色的音乐主题月饼，将音符、吉他、黑胶碟等音乐元素融入月饼礼盒的设计中，礼盒中还附赠有音乐CD，胡桃里再一次将音乐这个元素融入到了自己的企业文化中。进一步体现胡桃里的品牌价值。
不仅如此，胡桃里还将公益活动融入到了月饼之中，每售出一盒月饼即捐出1元钱，售卖结束后一并捐赠给深圳华唱原创音乐基金会。通过公益的活动属性，可谓是让胡桃里口碑和经济效益双丰收。
用活动提升粉丝粘性
除了音乐会以外，胡桃里还举办了金蜗牛歌词大赛、弹唱巅峰决全国弹唱大赛、我的诗界杯诗友会等活动。各种各样的主题，时装展、摄影展、书法、插花、品酒，不断吸引着顾客来到胡桃里。
通过各种分门别类的活动，将餐饮与各种主题结合在一起，可以最大限度的吸引各种类别的顾客群体。每一种形式都有着它精准的目标受众群体，通过这种方式，胡桃里将自己的品牌与这些顾客连接在了一起。
品质是最好的招牌
胡桃里的成功不是偶然，我们可以看到胡桃里做过的东西，是很多
其它餐饮企业都做过的东西，然而为什么就胡桃里可以成功呢？原因就在于精益求精，在于做出来的品质如何。如胡桃里的音乐背靠的是合纵文化集团，优质的音乐与艺人资源让胡桃里的音乐标签成为自己的核心优势。
如胡桃里的发展过程稳扎稳打，不冒进，不急于扩张规模。4年440家门店看似已近很多了，然而看看其他的品牌，如瑞辛咖啡，半年时间就远不止这个数目。在连锁规模化的路上，胡桃里一直强调连得起，锁得住的指导方针。
为了做到这些，胡桃里在音乐团队到场景的设计，以及市场营销等维度，都在力求将胡桃里的优势发挥到极致。
4年间，胡桃里获奖无数。如连续在2014、2015年获得国际空间设计大奖—艾特奖入围提名。2016年9月，胡桃里获第十一届亚洲名优品牌奖，2017年12月上榜2017影响中国人生活方式TOP10。
可以看到，最终不管你做了什么，选择了什么元素，做出了什么尝试，你只有通过优秀的餐品、优秀的服务、持续不断的努力和改变等等，才能留住老顾客，吸引来新顾客。才能在竞争的餐饮界站稳脚跟。或许，这就是胡桃里能够把娱乐餐饮IP做到经久不衰的原因吧。
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