秀英蟹粥
各位食客来到海口市秀英区不可能错过的美食是什么？秀英区的人会很大声的告诉你：“蟹粥”！
来到秀英不吃蟹粥可谓白来一趟。秀英蟹粥遍地开花，在很多地方都可以吃到正宗美味的蟹粥，每到傍晚，店家就会将桌椅摆放在露天的停车场上，支起一个大棚便当作厨房，地上摆放着装满各种螃蟹笼子。有膏蟹、青蟹、花蟹等等，可人可以根据自己的口味挑选。蟹肉中含有磷、钾、钙，蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，其味鲜美。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩。
在海口吃蟹要比在内地方便的多，河蟹、江蟹、海蟹样样齐全。不过，很多海南人因嫌弃河蟹、江蟹的土腥味道，而更喜欢吃海蟹。无论清蒸、葱炒还是打火锅，宴请宾客来一份海蟹绝对会让客人喜欢，让主人也特有面子。
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