金黃的蠶蛹當做美食入餐，在我國有悠久的歷史，據悉蠶蛹通過蒸煮擺入桌宴已有1400多年了。它具有很高的營養價值，富含豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素，尤其是蛋白質，含量高達50%以上，且所含蛋白質中的人體必須氨基酸種類豐富，營養均衡，是優質的昆蟲蛋白質。那今天寶媽分享一道蠶蛹的獨特做法：五香蠶蛹，嘎嘣脆，解饞又鮮香，營養不流失！
準備食材：新鮮蠶蛹、玉米澱粉、蔥段、香菜、蒜片、薑片、幹辣椒、孜然粉（胡椒粉、十三香也可以）
烹飪步驟：
1、坐鍋燒水，待水沸騰後，放入蠶蛹，開水煮5分鐘
2、時間到，撈出蠶蛹，用清水沖洗乾淨蠶蛹表面煮出的殘渣
3、用剪刀將蠶蛹從兩端橫向剪成兩半
4、剪開後，用牙籤挑出蠶蛹裡的黑芯（扔了），依次處理好每個蠶蛹，放入大碗中
5、處理好之後，蠶蛹碗中倒入適量的玉米澱粉，拌勻，讓每個蠶蛹裹上一層澱粉
6、坐鍋燒油，待油5-6成熱時，放入蠶蛹，炸至金黃酥脆後撈出，控油備用
7、另起鍋，燒油，油熱後，放入蒜片、薑片、幹辣椒，翻炒出香味
8、倒入炸好的蠶蛹，加入蔥段、香菜，撒上孜然粉（胡椒粉、十三香也可以），翻炒均勻後即可出鍋
9、出鍋裝盤，五香美味的蠶蛹就做好了，嘎嘣脆，好美味！每次做好一上桌就被家人們搶光了，招待親朋好友的時候，做這道菜，營養上檔次，直誇你是棒廚師，手藝槓槓滴！
美食小貼士：
1.一定要選購新鮮蠶蛹，不買、不食腐敗變質的蠶蛹
2.沒吃完的五香蠶蛹，放置後要徹底加熱再食用，這樣健康
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