【用料】
土豆，食用油、椒鹽、孜然粉
【製作方法】
1、土豆去皮之後洗淨，然後切成大小均勻的薄片。
2、將切好的土豆片放入清水中多衝洗幾次，衝去土豆中的澱粉。
3、鍋里加水，水燒沸之後，下土豆片燙煮，燙到土豆片變成透明狀就可以撈出了。
4、撈出來的土豆片放到盆裡用冷水沖涼，然後瀝乾水份。
5、鍋裡倒油，油溫五成熱的時候倒入土豆片，先開大火炸，炸的有點金黃之後，轉小火。這個過程中，要拿筷子不停的攪拌土豆片，炸到土豆片變幹、變脆。
6、土豆片炸的金黃酥脆後出瀝油，瀝乾油後，放入椒鹽和孜然粉調味，翻勻就可以開吃了。這樣做乾淨又衛生，孩子吃著也放心，喜歡就趕緊試試吧！
【做法小結】
1.土豆片一定要切得薄又均勻，不能中間厚，兩邊薄，或者一邊薄一邊厚，這樣炸出來的薯片口感和味道都很差
2.炸的過程中，筷子一定要不停攪動，以免受熱不均，炸焦，影響口感。
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