這幾天氣溫的下降，實在是太猛了，可以看到很多地方都是陸續的下起雪來，趁著這個時候，叫上幾個好友坐在一起，暖上一壺小酒，再配上一盤嘎嘣脆的花生米，這該是多麼舒服的一件事情啊。
花生米這東西，外面買的不僅貴，而且味道也不夠正宗，還是要自己在家裡做的比較好，但現實生活中，喜歡吃花生米的人不少，但真正說的要會做，那可能就沒有幾個了，今天我我將花生米的居家做法分享給大家，讓大家人人都可以做出嘎嘣脆的花生米，閒話少說，下面就正式開始了。
【準備食材】
400克花生米、鹽、水、白糖
【製作步驟】
1、首先，我們要多加上這一步，將花生米進行清洗，將表面所有的髒東西都給洗淨，如果在油炸的時候，花生米表面仍然有髒東西存在的話，那麼花生米很容易就會糊掉，另外注意洗幹之後要把水分瀝乾，不然炸的時候油就會飛濺，十分的危險。
2、起鍋放油，先不要開火，將花生米放到油裡面，之後打開小火慢慢的炒，過程中注意千萬不要停止翻動。
3、等到過裡面的花生出現響聲的時候，花生米就差不多是熟了，這個時候我們可以稍微拿一兩粒出來試一下，感覺差不多是熟了，就直接將火關掉，注意不要在鍋中炸的太脆，不然餘溫會使花生米變得有點微焦。
4、最後再分享給大家一個小技巧，那就是在裝盤的時候，可以略微的滴上幾滴白酒，這樣花生米的香脆程度將會更上一個檔次，最後只要等花生米稍微涼一點，撒上適量的食用鹽就可以了，如果撒得太早的話，食鹽就會融化，口感和味道方面就會差一些。
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