鲈鱼怎么做好吃？自古及今，鲈鱼就以其鲜嫩的肉质，香溢的味道成为众人的最爱，有“淡水石斑”之称。鲈鱼的做法有很多，肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一，下面小编妹妹就来介绍鲈鱼的最新做法！
有些人讨厌吃鱼，有些人对鱼却满满都是爱!每次看到海鲜都能两眼放射红心，其实鲈鱼的做法并不难，大家不妨找一个悠闲的周末，到海鲜市场买两条鲈鱼，回家清蒸或者煮汤，都是极好的!
鲈鱼是一款非常传统的菜肴，制作方法也是非常古老的，但是它的味道是非常棒的，非常的好吃。做出来的鲈鱼，再加上独家的制作方法，使鱼的鲜味儿和汤汁的香味儿能够很好地融入到一起，是很好的搭配，是绝佳的组合。快点和心爱的人，一起来享用吧！
原料：鲈鱼1条、青红黄彩椒角100g，姜蒜干葱末少许，豆豉5g，面粉80g。
步骤1、鱼起肉，切长方形，上面粉浆煎好（面浆放少许底味）。
2、鱼骨炸脆（不用拍粉，炸脆后撒些椒盐在骨架上），放碟上装饰。
3、将葱花、姜蒜、干葱末、豆豉爆香，调味，把煎好的鱼块捞匀，放在鱼骨上，彩椒角过油作围边装饰即可。
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