意大利面，很多朋友们都喜欢吃。
其实吃意大利面，不一定非要到西餐厅。
在家里，也可以按照自己喜欢口味，轻松制作意大利面。
意大利面的做法很多，
只要掌握了煮意面的技巧，
随意搭配自己喜欢的食材，
不管怎么做，
都是一道属于自己独特味道的意面。
要想意大利面好吃，煮意面是关键！
首先，小编教大家如何把意面煮的Q弹又劲道！
煮意面的方法：
1、锅里加入足够量的水，大火烧开水后，把准备好的意面放到沸水里面煮，并在水里加入一勺盐和一勺油，这样面条煮起来比较Q弹。
2、 根据自己的口感或者意面的粗细，煮大约10分钟（中途需要搅拌一下），盖上锅盖焖一会儿再把意面捞出，过一下凉水，沥干水分，备用。
温馨提示：
1、如果是当早餐，早上起来又来不及煮面的话，可以煮8分钟左右，捞起过冷水，再撒上油拌均匀，装入保鲜袋，放入冰箱保鲜，早上做早餐时就可以大大节省时间。
2、意大利面的种类很多，可以按照自己的喜好来选择。
首先出场两个风味独特的中式吃法：
【辣椒肉丝炒意面】
材料：
意大利面 猪肉 青辣椒 红辣椒 辣黄豆酱
步骤：
1、按照煮意面的方法，煮好并处理好意面。
2、把猪肉切成丝并腌制好，把青红辣椒切成丝备用 。
3、烧热锅，锅内放入适量的油 ，油热后，加入肉丝翻炒，炒到肉变色后放入辣椒丝继续翻炒。
4、加入一大勺辣黄豆酱调味，继续翻炒片刻。
5、加入小半碗水，水开后加入意面快速翻炒，让每一根面都能被酱包裹住。
6、Q弹劲辣的意面就可以出锅，好吃到爆！
7、“ 疑，是不是忘记放盐了？” 黄豆酱已经够味了，所以就不需要再加盐啦。
【咖喱肉末炒意面】
材料：
意面 咖喱 猪肉 番茄
步骤：
1、按照煮意面的方法，煮好并处理好意面。
2、把猪肉剁成肉末并腌制好，将番茄切成小块。
3、烧热锅，锅内放入适量的油 ，油热后，加入肉末翻炒，炒出香味后放入番茄继续翻炒。
4、加入一碗水煮沸，放入咖喱块，并不停的搅拌。
5、待到咖喱块融化，加入意面快速翻炒，让每一根面都能被酱汁包裹住。
6、待面吸干汤汁，撒入葱花稍微翻炒，就可以出锅啦。
7、浓郁的辣咖喱和Q弹的意面简直是绝配，喜欢咖喱的朋友一定要试试。
下面是西式吃法：
【芝士焗意大利面】
材料：
意面 马苏里拉芝士 黑胡椒粉 意大利面酱
如果不想买意大利面酱，用番茄酱或者用新鲜的番茄熬酱都可以。
步骤：
1、 按照煮意面的方法，煮好并处理好意面。
2、烧热锅，锅内放入适量的黄油，待到黄油融化，放入意大利面酱和黑胡椒粉，稍微翻炒一下。
4、把已经煮熟的意面放入锅里，均匀的翻炒，使意面和酱料充分混合。
5、把意大利面装入烤盆中，并均匀的铺上马苏里拉芝士 。
6、烤箱180°上下火预热10分钟左右，放入烤盆。
7、继续 180°上下火，烘烤8-10分钟， 烤到芝士全部融化，表面微黄，美味的芝士焗意大利面就可以出炉了。
【番茄肉酱意面】
材料：
猪肉 番茄 黑胡椒 番茄酱
步骤：
1、按照煮意面的方法，煮好并处理好意面。
2、把猪肉剁成肉末并腌制好，将番茄切成小块。
3、烧热锅，锅内放入适量的油 ，油热后，加入肉末翻炒，炒出香味后放入番茄继续翻炒。
4、加入适量的番茄酱调味，再加入半碗水煮沸。
5、加入意面快速翻炒，让每一根面都能被酱汁包裹住。
6、待面吸干汤汁，加入黑胡椒粉稍微翻炒，就可以出锅啦。
【黑椒牛柳炒意面】
材料： 牛柳 彩椒 洋葱 黑胡椒
步骤：
1、按照煮意面的方法，煮好并处理好意面。
2、牛柳切丝腌制，彩椒、洋葱切丝备用。
3、 烧热锅，锅内放入适量的黄油融化，放入牛肉丝快熟翻炒变色出锅。
4、锅里重新加入黄油融化，再加入彩椒、洋葱翻炒至软身。
5、加入意面、黑胡椒翻炒到意面入味，再加入牛肉丝翻炒均匀，即可出锅。
意面的做法千变万化，
就连意大利人都不知道到底有多少种吃法。
下面这些也是我做的，喜欢的话可以做个参考。
问题来了：
你是喜欢中式吃法还是喜欢西式吃法？
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