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太原當地人常去吃的特色美食：
1. 郝剛剛羊雜割，太原最有名的小吃館子，一個小小的羊湯能賣到這個水平確實很“牛”，湯“濃”、色“白”、肉“嫩”、味“鮮”，再配一個“酥軟”的燒餅，吃的那叫一個“爽快”。特別是在北方的冬日，有這樣一碗“熱燙”的食物，真是讓人“從心底暖到腳底”。
2. 幷州大牌檔，當地非常有名的一家菜館，主打山西地方菜，有很多當地地方美食，具有地方傳統特色，生意火爆，常常需要排隊，物美價廉，分量足，有很多老年人和孩子愛吃的麵食小點心，招牌菜過油肉、老太原糖醋丸子、老太原香酥雞、松鼠鱸魚、等都十分不錯。
3. 老太原菜館，最近幾年剛開的一家店，基本上也是以太原菜為主，但是也有如松鼠桂魚等其他菜系的菜。其最大的特色就是把山西菜以現代連鎖經營的形式重新推出，而且味道和一些老店比也確實不錯，太原許多地方都有。強推過油肉還有糖醋丸子，銅火鍋也很棒。
4. 清和元飯店，人說來太原早餐必吃頭腦和燒麥，而最正宗的要數清和元，一碗頭腦裡有：羊肉、蓮藕、長山藥、黃酒、麵糊等。再來一籠燒賣，放點韭菜，味道棒棒的！
太原晚報
吃太原，早飯:1.南肖牆丸子湯配烙餅或者餡餅，地址推薦北肖牆東二道巷口，味精廠對面的閆記丸子湯，上班經常喝，不錯，稱上兩塊錢烙餅或者吃個素的肉的餡餅，一個茶葉蛋，一碟小鹹菜，美美的；2.龍城羊雜割二部，在東三道巷，一碗羊肉湯，加點辣椒胡椒，再來一個餅泡著吃，美美的；3. 天氣涼了，重口味想吃頭腦的也可以嘗試一下，很多清真飯店都供應，頭腦再配上稍梅，也就是燒麥，再喝點黃酒，暖暖的，比較出名的有清和園，認一力，民族飯店等。午晚飯:正餐要豐盛一點，喜歡吃山西運城河東菜的可以去河東頤祥閣，想嚐嚐山西各地面食順道瞭解麵食文化看錶演的，可以去山西會館，普通家常菜可以去老太原菜館，濱河味道，都有比較地道的山西菜，比如過油肉，糖醋丸子等等。蒼蠅小館:吃點地方小吃，比如麵皮，串啥的，可以去桃園二巷的王萍麵皮，老軍營的黃氏大面皮，老軍營也有孜然谷的烤串，還可以去食品街的雪山冷飲吃個特色的冰激凌球，我覺得沙棘的好吃，食品街對面有個上帝炸雞，都是山西太原特有的店，外地的小夥伴們來了可以嚐嚐。碼字辛苦，希望對你有些幫助
懶蛋蛋617
要說來太原必吃的美食，首先當推山西面食。山西面食種類非常多，旅遊的短短几天肯定是吃不完的。所以，接下來我再為你推薦幾種最常見也最受歡迎的麵食，它們分別是刀削麵、剔尖、撥魚兒、莜麵栲栳栳、炒不爛子。建議挑選其中兩三樣嘗上一嘗。
其次，再來說說到了太原必吃的晉菜。晉菜公認的代表菜餚是過油肉，這也是我個人非常愛吃的一道菜。金黃香嫩的肉片，配上蒜薹、木耳、蔥頭等各色食材，簡直是色香味俱全啊。除了過油肉之外，在太原，可以吃到的好吃的特色菜餚還有山西大燴菜、小酥肉等等。
最後不得不提的還有太原的小吃。羊雜割、燒麥、灌腸、碗託等等，都非常美味，引人垂涎。要說比較出名的美食店，有郝剛剛羊雜割、南肖牆丸子湯、王萍麵皮、賈記灌腸、上帝炸雞等等，老字號的有清和元、認一力、老鼠窟等。另外，踏上歸程之前，別忘了買些山西老陳醋帶回家哦。
山西新聞網
到了太原一定要嚐嚐太原的老字號。
六味齋的醬肉，老鼠窟的元宵，清和元的頭腦，郝剛剛的羊雜，這都是具有幾百年歷史的老字號美食，憑藉優質的服務和工藝，現在入六味齋的醬肉已經入選了國家非物質文化遺產，這些企業也越做越大。
大家對於老字號的認同，最重要的還是口味和品質，口味決定了口碑，而品質決定了企業未來是否可以走的更遠，成為一個城市的美食符號。但是，同時也說明了大家對於傳統工藝的追求和認同感。
現在的老字號，都已經改革逐步成為了大型的連鎖型企業，企業做的越大有時候品質的保障就成為了很大的問題。很多人也在反應部分的所謂老字號成為加盟店之後，價格死貴味道卻差了很多，服務也變差了，實在有損老字號的美譽。
老字號是從小店鋪起家的，其實現在很多的街邊小吃店並不比所謂的老字號味道要差很多，甚至是要比老字號也好吃。所以，老字號需要做到企業的對於品質的堅持，小店鋪也有機會成為大型老字號的前身。
太原看點
個人建議，你可以慢慢看一下。
先說早餐吧。
“頭腦”建議你嚐嚐，老太原特色早餐，雖然有的人吃不慣，但是嘗一次無妨，萬一喜歡上呢。
“南肖牆丸子湯”這個也算是特色，第一天喝完酒以後隔日喝一碗很爽。
再說午餐吧。
“刀削麵”來了太原不吃刀削麵怎麼能行，建議你吃“七中削麵”，大同的一家連鎖。當然其他的好的也很多。
“老太原打滷麵”這個也不錯，中午跌一碗麵，槓槓的。
“認一力”這個必須去太原老字號餐廳，很棒。“燒麥”很不錯。
“鴻賓樓”個人認為在太原鴻賓樓的烤鴨絕對比全聚德的好吃。
“老太原餐館”這家基本都是晉菜，裡面很多菜都不錯。
還有一些別人推薦的餐廳也很不錯。
繼續來個晚餐加宵夜吧。
“拌湯烙餅”這個玩意如果你是南方人建議你試試，北方人的話估計自己家鄉也有，只不過吃法不一樣。
“稀飯/小米粥”這玩意來了山西就著鹹菜喝點很不錯。
“大孩龍蝦”太原比較火的一家龍蝦以及燒烤店，也很不錯。
最後怎麼能少了去年網上吵的很火的“30年方便麵”呢？具體位置迎澤大街與橋東街北二巷交叉口。不過去了你會後悔，但是如果你晚飯喝多了不妨去試試。喝點他的方便麵湯壓一下酒是不錯的選擇，不過就餐條件嘛，你自己去了看吧。
就這麼多吧。吃的好了別忘記回一下😄。
沉泥硯
太原本地人推薦：1：郝剛剛羊雜割;2：麥子油潑面;3：河東逸品;
小白163
隨便說幾個晉菜館子吧，三晉飯莊，芙蓉酒樓，老太原菜館，山西會館，晉韻樓，南北都有自己選擇吧。
早餐可以嚐嚐太原特色南肖牆丸子湯，好剛剛羊肉湯，清和園頭腦，燒麥。
來太原一定要吃麵，剔尖，小拉麵，打滷麵，刀削麵，擦尖，揪片，燜面，勾刀面，貓耳朵，扯麵，餄烙面，包皮面，熗鍋面等等種類太多了吃半個月不重樣沒問題，小街小巷隨便找個人多小館子味道都不會差。
再說幾個特色吧，莜麵，灌腸，碗託，涼粉，沾片子。
吃了一天油膩的，晚上來碗南瓜稀飯，玉米麵糊糊煮疙瘩，清淡解膩本地人最愛。
sx文藝復興
首先說山西太原歡迎你！其次你要吃山西小吃，推薦幾個地方：1、老軍營小吃；2、食品街（品類不多，吃的也不多，各地估計都有）；3、義井小吃蘸串、麻辣燙、烤肉串（現殺的羊）；4、早餐去山西大學食堂或者財經大學食堂、或者打滷麵、清和園頭腦或者忍一力的稍麥、山西羊肉湯；5、山西大同刀削麵或者剔尖、餄烙面、碗託、莜麵栲栳栳；6、山西太原在爭創文明城市，路況和街道希望給你留下好印象，做好路況擁堵的準備並提前出行！
再次歡迎你到太原！
用戶22830777678
個人口味不同觀點不同，可參考下，就去柳巷吧，好吃的多，也比較集中，六味齋的醬肉，電烤羊肉串，老鼠窟的元宵，再配個黑涼粉，食品街的屈裡紅，配個煮粉條，楊記灌腸裡的啥啥都好吃，斜對面有個一羊三吃的羊湯自認為比郝剛剛美味，早餐一定要試試清河元的是頭腦，燒賣那叫絕了，茂業北面有個炒米線，人多的不得了，就這吧，估計要都吃一遍你的胃會受不了，呵呵呵，祝好胃！
順水0順風
山西的麵食是必須品嚐的，首推刀削麵，這你肯定是知道的，再一個推薦你吃一下沾串，其他的就算了吧，真的，什麼柳巷，食品街，都是掛牌子了，去逛逛街還可以
