很多東莞人都喜歡吃自助餐
特別是逢年過節的時候
價格不貴之餘，想吃什麼都有
自助餐就像一個多啦A夢
一次能滿足多個願望
但自助餐中的“貓膩”
你又知道多少？
近日有記者歷時一個月深入某自助餐廳內部，揭底各種內幕：口水菜回收再出售，“牛羊肉”疑是5元一斤的鴨肉冒充！
自助餐廳的飲食安全
衛生問題雖然常被曝光
但依舊“野火燒不盡，春風吹又生”
/ 後廚可以說非常“驚豔” /
記者臥底在石家莊一家知名烤肉海鮮自助餐廳，第一天上班只見後廚的一個水池中，幾百根鴨脖、鴨頭一起清洗，之後一大筐西紅柿倒入池中，清水一衝就開始加工。
加工食材時，無論是水果蔬菜，還是海鮮熟食，後廚師傅從不佩戴手套，直接用手進行攪拌，而餐廳後廚根本沒有看到任何消毒設備。
很難想象看似高大上的自助餐廳
後廚竟是這番景象！！
/ 萬能抹布：擦完灶臺擦餐盤 /
裝熟食的盤子邊緣常常會濺到醬汁，廚工拿起抹布擦乾淨後，還會順手用抹布整理一下菜餚的造型，就算在前臺他們都毫不避諱。
除了擦盤子、桌子
萬能抹布還有一個特殊的用途
就是充當水池的堵水塞！！
真是越看越噁心
/ 冰箱擺滿隔夜菜，剩菜回收再出售 /
自助餐廳將沒烤的生肉又放回了冰箱，而對於餐桌上一些吃剩的食物，記者發現餐廳要求回收。如果食物不變質，第二天廚工會加新料混合剩菜重新售出！
/ 自助餐廳為賺錢“掛羊頭賣狗肉” /
某商戶告訴記者：用鴨肉冒充牛羊肉已經成了行業潛規則，五元一斤的鴨肉以假亂真冒充三十元一斤的羊肉。
/ 用黑作坊熟食，衛生條件令人作嘔 /
自助餐廳的熟食來自一家沒有任何生產資質且生產環境髒亂的黑作坊。小作坊加工的熟食，銷往自助餐廳，冠冕堂皇的擺在廳堂。
當然最後這家自助餐廳被查處了
為什麼想安心吃個東西都那麼難！！
（活到現在也是不容易了T^T）
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