韭菜雞蛋
用料：
雞蛋二個，韭菜50克，蝦皮10克，植物油15克，薑末3克，鹽0.5克，味精0.5克。
做法：
1、雞蛋磕在碗中攪散，韭菜洗淨切成1.5釐米的段，放入雞蛋中攪均勻。
2、炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香。
3、加一小碗水，燒沸後加鹽，薑末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中。
4、用鍋鏟輕輕推動至雞蛋液凝固，盛入湯盤即可。
韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。適用於成年人腎陽不足引起的腰膝痠軟，陽痿早洩者，少年不宜經常食用。
絲瓜炒蝦仁
原料：
主料：絲瓜（1根）、蝦仁（200克）、雞蛋（1個）、紅椒（半隻）、青椒（半隻）、姜（適量）、蒜（3瓣）
醃料：鹽（1/3湯匙），生抽（1/2湯匙）
調料：鹽（1/3湯匙）、酒（1/2湯匙）
做法：:
1 用刀將絲瓜皮輕輕刮掉，切成條狀待用；姜蒜拍碎，青、紅椒洗淨後，切絲待用。
2 將蝦仁處理乾淨擠幹水分，用1/3湯匙鹽，1/2湯匙生抽醃製10分鐘。
3 取一空碗，將1顆雞蛋打成蛋液，倒入鑊內炒至六成熟，裝起待用。
4 重新燒熱油鍋，爆香姜蒜，倒入蝦仁翻炒十數秒，下1/2湯匙料酒以去除海鮮的腥味，裝碗待用。
5 下絲瓜炒1分鐘，期間可適量加點水稍微煮一下。
6 倒入蝦仁、雞蛋以及青紅椒，用1/3湯匙鹽調味後，煸炒片刻即可上碟食用。
蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。對心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用。
紅燒帶魚
材料：
帶魚400克，竹筍25克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣。
調料：
食用油500克（實耗50克），醬油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙
做法：
1.將蔥、姜、蒜洗淨切片，將竹筍洗淨切片，將帶魚處理乾淨，切段，
2.將炒鍋置火上，倒油燒熱，把魚段炸至兩面呈淺黃色時撈出，
3.鍋內留少許油，放入蔥、姜、蒜、竹筍稍炒，烹入料酒、醬油，加適量水，放入帶魚、醋、鹽、味精，燒沸後轉小火慢燒，
4.待魚燒透後撈出放入盤內，大火收汁，把稠汁澆在魚上即可。
帶魚具有壯陽益精、補益五臟之功效，對氣血不足、食少乏力、皮膚乾燥、陽痿等均有調治作用。
家常海參
用料：
水發海參450克，豬五花肉50克，黃豆芽50克，蒜苗25克，香菜1棵，澱粉適量，
調料：
食用油50克，香油1小匙，醬油2小匙，高湯8大匙，料酒1大匙，辣豆瓣醬1小匙，精鹽3小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.將水發海參洗淨切片，
2.豬肉剁成末，
3.黃豆芽擇洗乾淨，蒜苗洗淨切段，香菜洗淨切段，
4.鍋內加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用，
5.鍋內放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內墊底，
6.鍋內注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水澱粉勾薄芡，加香油、味精後澆在豆芽上，撒上香菜即可。
海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
現代研究表明，海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用，還能補腎潤燥，益氣養血。
羊蠍子湯
用料：
主料：羊骨600克
調料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香葉5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大蔥10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克
做法：
1.首先將10斤羊脊骨按著骨頭節剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折；
2.羊脊骨、腿骨一起放到鍋裡用熱水燙一下，把羊的腥羶味和血汙去掉；
3.將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然後添水用猛火燉；
4.在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調料盒之後，再和新鮮的薑片、蔥段這些調料放入鍋裡；
5.鍋裡面的水開後，放入雞精和少量的鹽，用中火燉；
6.大概在半個小時之後，打開鍋蓋，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉裡面，說明羊蠍子已經熟了，將爐火調成小火，慢慢地燉制；
7.一小時後，將爐火調成微火，再燉制大約一小時，就可以食用了。
蠍子就是羊大梁，因其形狀酷似蠍子，故而俗稱羊蠍子。味道鮮美。羊蠍子低脂肪；低膽固醇；低血糖；高蛋白；富含鈣質，易於吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。
牡蠣豆腐湯
用料：
主料：牡蠣(鮮)200克,豆腐(北)200克
調料：鹽3克,味精2克,大蔥10克,大蒜(白皮)5克,澱粉(豌豆)5克,花生油20克,蝦油5克
做法：
1、將牡蠣肉洗淨，切成薄片。
2、豆腐皮洗淨切丁。
3、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開
4、加入牡蠣肉、蔥絲，用溼澱粉勾稀芡，點入味精即成。
牡蠣富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。
注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍！可是如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒，所以購買時要注意一下.
閱讀更多 蘭陵小先生 的文章
