信陽日報全媒體記者 李凱
9月7日，溮河區湖東街道聯合食藥監、工商、城管等部門，取締了一處蝸居於居民區內的“周黑鴨”“黑作坊”，執法人員在取締過程中發現，該處“黑作坊”不僅衛生條件極差，還存在著油煙擾民等諸多安全隱患。
上午11時許，湖東街道在校園周邊環境綜合整治中發現，溮河區第12小學向南100米處有一滷製品加工“黑作坊”，從該房外部絲毫看不出裡面有加工的“黑作坊”。但當執法人員拉開卷閘門進入後，一股難聞氣味便撲面而來，未等室內人員反應過來，執法人員便湧入屋內，控制了現場。
在室內，執法人員發現2名人員，1男1女，40歲左右。這個“黑作坊”有70多平方米，是一個兩室一廳的居民房，一間房是臥室，一間房內存放著調料、生產工具，客廳內擺放有封口機、木質案板、煤爐和做好的“周黑鴨”就堆放在廁所門口。濃烈的煤炭味和滷製品的味道混合在一起，讓人感覺窒息。
室內蒼蠅亂飛，無任何防蠅、防塵、防鼠設施，環境衛生極差。加工人員也無法提供任何證照，以及原料進貨臺賬等。執法人員當場查扣加工原材料10箱，暫扣生產工具7件，並將現場正在生產的30餘斤“周黑鴨”半成品帶走銷燬。執法人員問在場的工人和老闆：“你們做的鴨子自己吃不吃？”工人說沒吃過，老闆則不吭氣。
經查，該滷製品加工作坊既無營業執照，也無衛生許可證，工人沒有健康證，屬於黑作坊。當執法人員詢問老闆生產的這些假“周黑鴨”都銷售到哪裡時，老闆說主要賣給街上的一些流動小商販。
聯合執法人員依法將該作坊的生產加工設備予以暫扣，並向老闆下達了責令停止生產加工通知書。
湖東街道食安辦主任趙長華介紹，像這類黑作坊不僅沒有《食品衛生許可證》，生產原料來源不明，衛生設施條件比較差，整個加工條件也根本不符合食品加工的要求，且在製作過程中還會產生油煙汙水，對小區居民的生活會造成很大的影響。同時黑作坊自身也存在著安全隱患，由於使用煤爐，在烹製過程中室內會產生大量的一氧化碳，到了冬天若長期密閉，室內工作的人員就會存在危險。
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