转眼立秋已经到了，而秋天是最适合户外烧烤的季节了。
滋滋作响冒着油的肉串，冲撞着视觉、嗅觉和味觉，单单看着就忍不住咽口水。
无论是一群人的BBQ，或是一个人在深夜刷剧，只要有烤串的出现，总能使气氛升温，幸福感上涨。
荤素搭配的烤串在美味的基础上也增添了一份健康，今天小源就要教大家做一道荤素组合的烤串——“烤彩椒鸡肉串。”
烤彩椒鸡肉串
彩椒调节了烤串的“色”，鸡肉保证了烤串的“味”，简直是户外烧烤必备美食。
现如今喜爱“撸串”的人不在少数，这烤串无论是有小孩子的家庭聚会，或是成年人的烧烤派对，都能满足大家对于美味的执着。
难度：★★
制作时长：40min
食材
鸡腿肉200g 青椒50g
红椒50g 黄椒50g
配料
蚝油10g 料酒10g 腌鸡料20g
盐2g 白糖5g 胡椒粉5g
生抽5g 熟芝麻10g
备菜
1、鸡腿肉切丁。
2、青椒切丁。
3、红椒切丁。
4、黄椒切丁。
步骤
1、鸡腿肉用料酒，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，生抽，腌鸡料腌制30分钟。
2、用竹签子把鸡腿肉和青椒，红椒，黄椒穿成串放入烤箱中，用烧烤模式180度，烤10分钟。
3、拿出撒上芝麻即可。
由于鸡肉经过了料酒，蚝油，腌鸡料等近十种食材的腌制，所以口感比起一般的鸡肉串更加入味，配着彩椒一起咬入口中，幸福在这一刻得到升华。
冒着油泡泡滋滋作响的样子，实在是让人忍不住想来一串一饱口福。
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