给南瓜桑换种吃法➕南瓜木耳炒香肠
南瓜是阿晨蛮喜欢的食材，南瓜粥，南瓜饼，蒸南瓜，烤南瓜，南瓜浓汤……都是阿晨的爱 今天本来准备用这块小南瓜做南瓜粉蒸肉，只是计划提前有事外出，估计蒸肉时间不够，于是改成炒南瓜片。加入妈妈自制的香肠，一点尖椒和木耳点缀，十几分钟，一道简单可口，营养丰富的南瓜木耳炒香肠就做好了，搭配上香米饭和冬瓜淡菜汤，一个人吃饭也不能马虎哦
-需要材料-
南瓜 约250g
干木耳 四五朵
尖椒 一颗半
妈妈自制香肠 一根
蒜 三瓣
姜 一小块
小葱 一根
食用油 少许
味极鲜酱油 一小勺
白糖 小半勺
食盐 少许
-步骤-
1
食材合照：南瓜一块，约250g，尖椒两颗（其中一颗有点挤坏了，被我切掉一半），妈妈自制香肠一根，干木耳四五朵泡发，小葱一两根，蒜三瓣，姜一小块，干辣椒两三根（忘记拍进去了）
2
给妈妈自制香肠打个call，，肉是去麦德龙买的新鲜猪腿肉，不要绞肉馅，而是自己切成肉片，这样灌出来的香肠肉才更紧实好吃。香肠调味除了“好人家”香肠调料（经过试验我妈说这个牌子的最好吃）外，还加入了白酒红酒，高度白酒去腥，红酒除了让香肠颜色更好看外，还赋予它独特的香味。就连香肠的肠衣都是妈妈买来小肠自己清洗后剥离自制的，唯一只有电动灌香肠机是阿晨买滴，嘿嘿
3
香肠洗去表面浮灰，切薄片
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小葱择好洗净，干辣椒清洗，蒜剥皮姜去皮清洗备用
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干辣椒用剪刀剪成细段，蒜切蒜片，姜切丝，葱分葱白葱绿切末
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南瓜削皮清洗备用
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尖椒去蒂去籽洗净
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尖椒切小块，备用
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南瓜切薄片备用（没有全部用完，还剩下一小块）
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泡发好的木耳在流动水中揉搓洗净撕成小朵备用
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全部食材都改刀准备好了
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热锅后放少许食用油润锅后，加入香肠，小火煸炒
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煸炒出香肠油脂，香肠微微焦黄，怕太油腻的宝宝可以吧多余的猪油倒出
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加入干辣椒蒜片姜丝葱末，煸炒出香味
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加入南瓜薄片，中火翻炒两分钟
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期间可以洒一点清水翻炒，加快南瓜炒熟
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加入木耳翻炒一分钟
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加入一小勺生抽翻炒均匀，香肠本身有咸味
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加入小半勺白糖提鲜，翻炒均匀
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转大火，加入尖椒块，翻炒均匀
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炒下咸淡，根据个人口味添加少许食盐翻炒均匀，撒上葱绿末，即可出锅
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成品
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南瓜片吸收了香肠的咸鲜，又带着南瓜特有的清甜，滋味真是美极了，感兴趣的宝宝们，快来试试看吧
－小贴士－
最好用自己制作的香肠腊肠，比较干净卫生 香肠毕竟是腌制食品，可以食用，但不要吃的太多。 炒南瓜前，先用小火煸出香肠中的油脂，可以减少动物脂肪摄入，更加健康。 南瓜的营养价值很高，具有很好的食疗作用： ⑴解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 ⑵保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 ⑶消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
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