今天，老龔帶大家做一道夏日風味醉蝦！

材料準備：

白蝦500g

南乳汁100g

生薑四片

胡椒粉10g

鹽5g

白砂糖20g

高度白酒(40度以上)15g

鮮味生抽10g

製作方法：

1. 新鮮白蝦清洗乾淨，瀝乾水份。

2. 把生薑切成薑末加入蝦中。

3. 加入食鹽、白砂糖、胡椒粉。

4.倒入南乳汁。

5. 倒入高度白酒和生抽。

6.把調料與白蝦一起攪拌均勻，醃製30分鐘。

7.醃至蝦身泛白那時最入味，最後剪蝦鬚，完美開吃。

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