蝦是我們很常見的一種食材，它營養豐富，口感好，肉質鮮嫩，味道鮮美，不論是老人、孩子還是年輕人都特別的喜歡吃蝦.尤其是炸蝦，金黃色有外表，看著就特別的忍人愛。但是吃蝦時，總是讓我們顧慮太多，有的人說蝦頭可以吃，有的人卻說蝦頭含有重金屬不能吃，眾說紛紜，不知道到底能不能吃？對於吃蝦還有很多的問題困擾困擾著人們，比如蝦線要不要去除、蝦裡面是不是有寄生蟲等等問題，總是在吃蝦時讓人不能放寬了心，那麼，吃蝦時到底需要注意些什麼呢？吃蝦前需要了解的7個“小知識”，現在知道也不晚！
1、蝦頭到底能不能吃？
對於這個問題，說法真的是太多了，很多人都說蝦頭不能吃，可是蝦頭在四川人眼裡卻是美味中的美味，無人不吃。其實說實在的，蝦頭到底能不能吃，還得看是什麼地方養殖出來的蝦，如果是正規廠家那是可信的，所以說是可食用性的。但是終歸了說，蝦頭的重金屬的確是比蝦肉要高，如果介意的話不吃最好，再說蝦頭也沒什麼肉，不吃也罷。
2、蝦線需要去除嗎？
蝦線要不要去除這也在於個人，蝦線就是蝦的腸道，這部分的東西其實還是挺髒的，不過就算食用了也沒有什麼壞處的，經過高溫烹飪後，細菌也都會被殺死，就是口感可能會差些，畢竟是腸道內殘留的東西嗎，所以介意的話，在做蝦時去掉就好。
3、蝦是發物，不能隨便吃？
蝦是發物，不能隨便吃？這樣的說法其實是片面的，大部分的人其實都是可以吃蝦的，只有少部分對蝦蟹水產類過敏的人才不可以隨便吃，所以說，只要是不對蝦過敏的人，就可以地吃蝦。當然如果你是一個過敏體質的人，那最好還是注意些好。
4、蝦裡面有寄生蟲？
蝦裡面有寄生蟲這點確實不假，因為這類食物確實存在寄生蟲風險，不過有一點需要知道，只要把蝦做熟，那寄生蟲就是不存在的，就是安全的。但是對於喜歡吃醉蝦的人那些人，那就未必了。
5、吃蝦皮可以補鈣？
這點其實大家是無知的，蝦皮的確含鈣量很高，不過含鹽更多。吃蝦皮可以補鈣，不能說是錯的，但也不對，蝦皮含鈣高，但是不好吸收，而且蝦皮口感也不好，也難咀嚼。所以不介意食用蝦皮來補鈣，沒有什麼意義，補鈣不成反倒影響胃口就不好了。
6、蝦和水果不能一起吃？
很多人都說蝦和水果不能一起吃，會發生反應，甚至會產生有毒物質，這點的確不假，但是那是大量食用後才會有的結果。所以說，一般咱們食用的劑量，根本不會造成有毒物的產生，所以放心大膽的食用，根本不用擔心那些問題。
7、海蝦和淡水蝦哪個好？
這點其實完全是根據自己喜歡來食用了，雖說海蝦蛋白質、不飽和脂肪酸更高一些，但是海蝦肉口感不是很好，而且腥味重，價格還高。淡水蝦雖便宜個小，但是口感好，所以說這完全看個人口感喜好，沒有特定的哪個好哪個差，隨自己來就好。小編介意大家，適量食用蝦有很多好處，不過不要貪吃，不論是什麼食物都要適量食用，才是對身體最好的保障。
吃蝦前必看的7個“真相”，喜歡吃蝦一定要看，早知早受益哦！好了，謝謝大家的閱讀，希望小編的文章可以給大家的生活帶來一些幫助！您對小編的觀點如果有什麼異議，歡迎大家在評論區溝通互動！小編每天都會給大家分享美食的“知識點”，歡迎大家點贊、評論及轉發，喜歡就點點關注吧！
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