不知从何时起，我家各式菜里都会加几朵黑木耳，只因它确实是个好东西，清血管、抗血栓、降血脂、滋肾养胃、补血健体，好处一箩筐。到了夏天，我家也经常拿它凉拌着吃，营养又美味。
【凉拌木耳】
原料:黑木耳、大蒜、红椒
调料:清油、酱油、陈醋、盐、香油
制作方法:
1、看食材图:大蒜切沫，木耳用温水提前发好，红椒切丁，如果喜辣的伙伴可以加几个小米椒。
2、热水，将黑木耳过水煮熟，大概时长五分钟，捞出备用。
3、热锅，冷油，小火，放入大蒜沫和红椒丁，翻炒30秒。
4、放入两汤匙酱油，1汤匙陈醋，适量盐，1汤匙清水，两滴香油，烧开后直接浇在煮好的木耳上。
5、搅拌均匀，摆盘开吃。
如果想味道更足，可附上保鲜膜，放在冰鲜层两小时，味道会更好。
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