立秋过后要常喝这五道汤，营养又开胃，可能有很多人还不了解，今天就让小编带大家了解一下。
一、萝卜蛋花汤
原料：青萝卜300克，鸡蛋3个，盐、大蒜、清汤、香油、色拉油适量即可。
做法：
1、把鸡蛋打到碗内，搅拌均匀成鸡蛋液即可。
2、将准备好的大蒜剥皮切成末。
3、将青萝卜洗干净，切成丝。
4、锅中倒入色拉油，烧热即可。
5、锅内放入大蒜末炒香。
6、倒入青萝卜丝进行翻炒，再倒入清汤烧沸。
7、将准备好的鸡蛋液浇入锅中煮沸。
8、最后倒入香油加入盐调味即可食用。
二、金针菇鸡丝汤
原料：鲜金针菇300克，鸡肉75克，盐、高汤、香油、味精适量即可。
做法：
1、把金针菇洗干净，再进行切段。
2、将切好的金针菇段倒入沸水锅中煮上一会儿，捞出滤水晾凉。
3、我准备好的鸡肉洗干净，放入开水锅中煮熟，取出切成丝。
4、锅中倒入高汤，放入金针菇段、鸡丝进行煮沸。
5、撒上盐和味精调味，最后加入香油即可食用。
三、苦瓜鲫鱼汤
原料：鲫鱼一条，200克，盐，醋，白糖适量即可。
做法：
1、把鲫鱼刮鳞，去除内脏，清洗干净。
2、把苦瓜洗干净，从中间切成两半，去除瓤和籽儿，然后切成片。
3、将苦瓜片放进沸水锅中烫一下，便可取出。
4、锅中倒入适量的清水，放入准备好的鲫鱼和苦瓜片，倒入白醋，撒上白糖和盐调味，用小火煮到熟透即可食用。
四、鸭血豆腐汤
原料：豆腐400克，鸭血300克，盐、味精、香油、酱油、大葱、高汤、红辣椒适量即可。
做法：
1、把鸭血清洗干净，切成块；大葱切成末，豆腐切成块。
2、把已经准备好的豆腐块放入沸水锅中煮一下，取出晾干即可。
3、在锅中添入适量的高汤烧开，倒入已经准备好的鸭血、豆腐块煮到漂浮在水面上为止。
4、加入盐，味精，浇上酱油。
5、加入红辣椒、大蒜沫等到汤再次烧开。然后浇上香油，即可食用。
五、海鲜汤
原料：虾仁、蛤蜊、蟹肉、鱿鱼、豆腐每样50克，盐、淀粉、白醋、香油、葱粒、香菜，木耳，鸡蛋清，白胡椒粉适量即可。
做法：
1、把虾仁清洗干净，切成粒。
2、把蛤蜊清洗干净煮熟，然后取肉切粒。
3、把鱿鱼、蟹肉、豆腐也分别切粒。
4、将豆腐粒倒入锅中，用沸水煮一下捞出即可。
5、锅中加入适量的水，倒入蛤蜊粒、蟹肉粒、虾仁粒、鱿鱼粒、豆腐粒，放入胡椒粉、盐，浇上白醋调出香味。
6、使用淀粉进行勾芡，然后浇上鸡蛋清。
7、倒入一些香油，撒上已经准备好的葱粒、香菜末即可食用。
以上就是小编要让大家了解的，如果觉得喜欢就点个赞，有什么想说的也可以在下方留言。
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