早餐在我們這很多人都要吃餅，我的兒子也非常愛吃，但是經常害怕外面的餅不乾淨，所以我一直想試著自己做，但是苦於一直沒有一個好師父，前幾天無意中得知鄰居大娘做的不錯，在我的軟磨硬泡下，終於教給我了，今天就給大家分享一個用秋葵和雞蛋做的早餐餅，營養健康，做法快速
需要準備的食材：秋葵、雞蛋、蔥、火腿、麵糊
第一步：鍋中水燒開，加入一點鹽，下入秋葵焯水2分鐘，焯至顏色翠綠微微變軟出鍋沖涼備用
第二步：去根切開兩半備用
第三步：碗中打入三顆雞蛋，加入蔥花，火腿丁，鹽攪拌均勻，攪拌均勻後分次加入100克麵粉，攪勻再加入約80毫升清水
第四步：涼鍋涼油擺入秋葵成太陽狀，開小火，油滋滋響倒入麵糊，用筷子把麵糊攤均勻，攤好以後，淋上少許的油，蓋上蓋子燜2.5分鐘，開蓋餅全部鼓起出鍋
這樣一整張的早餐餅就出鍋了，口感鬆軟，營養健康，你學會了嗎？
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