新开的环宇荟里有家 特别“狠” 的店！
6块牛小排 直接往饭上怼~
盖饭端上来还自带“嘲讽脸”？
大肠、鸡肝、章鱼足、香菜酒…
重口味 食材一半人不敢吃
还有一碗主厨不在就不卖的“蒲公英蛋包饭”
招牌菜全是“重口味”
别人家做日料都走小清新路线，怎么清淡怎么来，可他家偏不！鸡肝，大肠，章鱼腿，酱油汤，香菜酒…原材料越怪，老板越爱，统统纳入招牌菜~
牛小排直接怼
炉烤牛肉饭
店内人气榜TOP1，不仅食材怪，摆盘也怪~端上来像朵绽开的太阳花，两个溏心蛋又像是双眼睛，直勾勾盯着人看。什么意思？以为探索君没胆吃你吗~
炭火炙烤过的牛里脊带着完美的双层渐变，周围一圈颜色偏淡，往内里逐渐上色，中心更像是桃花一样艳红，光看着就特别诱人~吃不惯半生的也可以点全熟牛肉喔。
筷子夹起来沉甸甸的，片片分量都跟牛小排一样厚实，一碗饭还足足有六大块！既然老板铁了心想亏本，那大家也就不要跟他客气啦…
调羹一摁，溏心蛋黏稠的蛋黄就涌了出来。恰到好处的半凝固状态粘连起了每一粒米饭，简直就是“拌饭神器”。搭上牛肉，每一口都有种你本来就该如此的绝配感，吃进嘴里那叫一个享受！
探索君自制的“牛排寿司”，入口全是蛋黄的浓香，鲜嫩牛肉与牙齿的碰撞还能滋出肉汁来，有谁能抵挡这样的肉欲暴击？没有！
牛油果又搞新CP
章鱼色拉
粗壮章鱼足和“减肥神器”牛油果疯狂组CP，还有番茄、生菜、胡萝卜托底。淋上油醋汁，酸甜清爽的健康口感一秒俘获众多小仙女~
牛油果给的超多，嘴巴要和踏小碎步一样快速咀嚼，章鱼腿的脆韧让牙齿遭遇到了顽强抵抗，淡淡的海鲜清甜与Q弹的牙感真是让人越嚼越上瘾～
喝汤得等16个小时
黑酱油拉面
用来做拉面的汤底都是当天用豚骨、鸡架和鸡脚熬煮近16个小时而成，期间还得人工不停翻搅，确保能熬煮出深藏在骨髓深处的骨香气。
随便舀一勺都是整块整块的豚骨，满屏的肉欲中还特别加入了大量蔬菜，香浓的汤底里带着水果特有的清爽。
加入特调黑酱油的拉面汤没有猪骨汤那么油腻，虽然乌漆嘛黑的颜色可能会让不少人担心，面条入口却只带着海鲜自然的鲜味，一点也不咸。
日式拉面的“灵魂铁三角”，叉烧酥软，笋干爽脆，溏心蛋香浓，每一样的口感都在标准值之上，为此等优秀的质量疯狂打电话！
小清新大变身
豆腐炖肠煮
日料中极为少见的卤煮大肠，先在沸水里煮一个半小时去腥，再放到味噌汤里煮一个小时入味。长时间的汤汁浸润，早就没了异味只剩下大肠特殊的香气…
嫩豆腐放进猪骨熬制的高汤里轻烫几下，再放回碗里码上大肠，灌上一勺调好的卤汁，撒下七味粉。极素的嫩豆腐遇上极荤的猪大肠，小清新入口后秒变撩人的小妖精！
全新选择用酒下酒
鸡肝生姜煮
骨汤为底，混入生姜水去腥，更是大手笔的加了成本很高的亦竹烧酒提香。鸡肝要煮上3个小时，360度全方位无死角吸收汤汁，吃起来才没有一点腥味。
入口还带着酒香，烧酒的微醺带出了鸡肝的醇香，与齿间的摩擦能感受到软糯的质地。回味起来，鸡肝特殊的香味在嘴巴里游走，用来下酒再适合不过！
口腔降温10℃
日式冷面
生脆黄瓜、酥香蛋皮、鲜甜蟹柳、酸爽小番茄…满满当当一大碗配料直接盖住了面条。豚骨拉面，日式沾面和韩式冷面探索君都见过，可还真是第一次尝到日式冷面。
面条特别筋道且根根分明，搅拌均匀后每一根上都挂足了特调酱汁。入口冰凉，充满了酸甜的润感，满嘴都是夏天专属的清爽~
喝了我们就是兄弟
香菜沙瓦酒
能吃到一起，是难得的缘分，但敢陪着一起吃香菜的，那都是过命的交情！“镇店之宝”香菜沙瓦，这抹亮绿绝对是不吃香菜星人看一眼都能腿软的恐怖存在~
入口全是清爽的香菜味，当中还掺杂着些许纯度的魅惑，口腔里的冰凉直冲大脑，感觉不要太嗲哦~为了大家的友谊，这一杯探索君先干为敬！
主厨不在我们不卖
位于新开业的环宇荟地下一层美食街，纯黑色的门面特别显眼。钢筋结构的工业风与日式料理的原木风剧烈碰撞，现代感十足~
日式居酒屋中最经典的料理台也被保留了下来，每一道菜品从诞生之初到端上餐桌全都看得清清楚楚，料理人与食客之间说说笑笑特别亲切。
主厨是个地地道道的日本人，要是运气不错正好遇上他在店里，点一份特制的“蒲公英蛋包饭”。小刀轻轻一划，蛋液就像火山熔岩一样爆开来~这绝对是动漫里才会出现的隐藏菜品！
面包超人小饼干，黑板上的粉笔画，手写的纸质菜单，被屏风隔开的单间…每一处细节都透露着日料店特有的温馨，真的是和风满满~
Ramenism
98元
黄陂南路838弄中海环宇荟负1楼
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