說起一日三餐，最犯愁的往往都是早餐，因為早上要早起做早餐，還要吃的營養健康，這就要求每個家庭的女主角們要勤快起來，不勤快，娃們就沒飯吃，雖然去早餐店吃非常省事，可是那都不是長久之計，還是自己動手，豐衣足食吧！
今天來給大家介紹一款超級超軟嫩香甜的雞蛋餅，早餐做一點都不麻煩，手不碰面不揉麵，而且加了酵母，吃起來對胃特別好，這樣的早餐充滿元氣，吃了心情都特別好，而且做法簡單，沒有什麼高難度，廚房小白都能做成功。
雞蛋軟餅
食材：低筋麵粉100克、雞蛋1個、純牛奶80克、酵母1克、白糖30克、玉米油10克
製作方法：
1、酵母加入牛奶中，拌勻，讓酵母充分的溶解，大概一分鐘就能融化，如果想發酵更快一些，可以先把牛奶加熱，有點溫度就可以，不要太熱，會把酵母燙壞哦
2、把雞蛋、白糖、玉米油，分別加入溶解的牛奶酵母中，用手動打蛋器或者刮刀拌勻
3、麵粉過篩倒攪拌好的雞蛋牛奶中，並且用翻拌的手法，翻拌至無麵粉顆粒狀態，加蓋保鮮膜，放在室溫溫暖處，發酵到起小泡泡即可，如果著急吃的話，醒十分鐘就可以製作了，注意不要過度攪拌，以免麵粉起筋，影響口感
4、不粘鍋中火加熱，鍋熱後改小火，用飯勺舀一勺麵糊，垂直倒入鍋中，鍋中不需要加油
5、待以免烙金黃，就可以翻面了，兩面都烙至金黃，餅基本就熟了，放在盤子中，可以淋上蜂蜜、撒糖粉、加奶油、加水果，都非常不錯
一道香甜軟嫩的鬆餅就做好了,大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
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