营养美味的家常菜，是很多忙碌工作朋友们喜爱的美食，因为做法简单有营养，很适合的快手菜，回家几分钟就能做好的美味。
今天和大家推荐一款简单易做的虾仁滑蛋，做法很是简单，而且虾和鸡蛋都属于营养价值很高的食物，虾仁易于消化，营养价值比鸡蛋还要高出十倍。
食材准备：
虾仁，鸡蛋，葱，盐，姜汁，淀粉
做法：
1、准备三个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，加入半小勺的黄酒，两小勺的清水，少许的盐，和葱花搅拌均匀备用。（加入黄酒是做好的鸡蛋，没有腥味，味道更好）
2、把虾仁用清水清洗干净，放入少许的盐，姜汁和淀粉用筷子搅拌均匀，腌制八分钟入味。加入姜汁，能是做好的虾仁没有腥味。
3、将腌好的虾仁，放入鸡蛋液中搅拌均匀，热锅倒入油，油温六成热，倒入锅中，用中小火炒。
4、 炒至鸡蛋液凝固，用铲子搅散，继续翻炒，炒至熟透出锅即可。
5、一盘简单美味的家常菜，虾仁滑蛋就做好了，简单易做营养高，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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