又到周末了,窝在床上半天感觉好无聊,想想烤箱好久没用过了,所以就起床买食材做想了很久的蛋黄酥
![蛋挞皮做蛋黄酥,第一次就成功啦!](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
买了紫薯,咸鸭蛋和一个鸡蛋,家里有现成的蛋挞皮和豆沙馅,所以很快就采购完回家了。
以前看过很多别人发的蛋挞皮做蛋黄酥的方法,感觉很简单,今天亲身试了一下才知道,真是一个手忙脚乱!
先蒸紫薯,准备做紫薯馅儿。蒸熟压成泥儿!
蛋挞皮从冰箱拿出来解冻,一定要刚拿出来就把锡纸壳儿拿掉,否则化了之后就拿不掉了。血泪经历告诉你啊,哈哈哈
刚拿出来的就很好扣掉了。。。
蛋挞皮解冻,接着剥咸鸭蛋最后只要这几个小小的蛋黄,第一次做怕做不好,决定每个里边放半个蛋黄
蛋黄放烤箱180度烤个五分钟左右,烤过会更干一些,没有白酒,用了柠檬去腥
一切准备好,蛋挞皮也化开了,开包
!真正做起来才知道什么叫做手忙脚乱,没手拍照,只能做完拍,真是惨不忍睹,哈哈哈
这半小时心中简直忐忑不安,好害怕失败呀
功夫不负有心人,出锅儿,完美!超美味蛋黄酥,自己都敬佩自己,哈哈哈!
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