馅饼是人们非常喜爱吃的一种饼，也很少有地方买，一般的饼都以糖饼或者菜饼为主，馅饼可以当主食，也可以当副食。一碗酸汤，一个馅饼，就是一顿美餐。馅饼有肉的，有素的，根据自己的喜好来做。肉饼可能稍微贵点，再加上在外面吃的馅饼，肉都不新鲜，店铺也不不干净，所以吃的人少。不如我们自己动手在家做，做出来的比外面卖的还好吃，最重要的是家人吃起来放心！
孩子的早餐，以我的经验来说，得有干有湿，就是准备一些比较管饱的干点心，比如馒头、煎饼之类的，再配上牛奶、豆浆这样含蛋白质的健康饮料，还可以加坚果和水果，这样的一顿早餐，应该能够满足孩子们一上午的能量需求了。但是自从学会了这个馅饼之后，孩子早餐点名要吃这个，我这个做妈的，还是挺开心的！
这馅饼做起来其实蛮简单的，只要用心，第一次也可以做得很成功！温热水和面，和的稍稍软一些，吃这样饼没有那硬，醒10分钟，在剁好的肉馅里少加一点料酒，适量的盐、十三香和油，搅拌均匀。把饧好的面均匀分成6等份，拿一份擀成直径约10cm的圆形，淋少许食用油，用勺子在面饼上涂抹均匀。压扁后再次擀成长方形面饼。都擀好之后把面饼放在肉馅上。在肉馅上面撒上葱花。然后把面饼抻一下，包裹住肉馅。一边包一边抻面饼，醒好的面饼非常的筋道，这样做出来的肉饼层次特别的好，吃起来口感也非常的不错。把做好的面饼用手按压一下就可以上锅烙了。一面烙3-5分钟左右，饼就熟了。咬一口感觉肉汁都要溢出来了。香喷喷热乎乎，两天不吃就馋得慌。
当我学会一种新的菜式，想与人分享时，人们己住进楼房每家是进门关门，邻里关系很是陌生。我尝试着与我的邻居分享我的美食，大家从最初见面点头问好到可以聊几句，到现在开始分享各自的美食，邻里关系亲近不少。我就喜欢这种分享的感觉，自己也可以从中学会不少美食的制作方法！
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