班主任猜一定有很多媽媽在正餐之外
很注重給孩子吃水果作為營養補充
但給孩子吃水果可大有學問呦！
這些關於水果營養的問題
媽媽們心裡有答案嗎？
本期營養專家：張曉偉
張曉偉，河北省人民醫院營養科副主任，副主任醫師，中國營養學會理事。從事營養工作15年，曾接受包括《東方時空》《晚間新聞》《共同關注》在內的媒體採訪300餘次，具有豐富的臨床營養治療經驗。
瞭解了這些水果營養知識
媽媽們還要避免
給孩子吃水果的一大誤區
但媽媽們要知道
讓孩子喝鮮榨果汁也有不好的地方~
熱量較高
喝一杯純果汁相當於吃3個水果
果汁中含量較高的糖分能提供碳水化合物與熱量，而一杯果汁比一個水果的糖分要高得多。
果汁是流質，不能提供飽腹感，有的孩子喝兩三杯果汁還覺得不夠，就會不知不覺攝入過多糖分。
榨汁機可能會破壞水果的營養成分
榨汁機的刀片會破壞水果的細胞結構，使水果中原本抗氧化的效力減少80%甚至更多。
酚氧化酶很快會催化無色的多酚類物質併發生氧化，生成有色的“醌類物質”，這些物質相互聚合，使果汁的顏色越來越深，果汁的抗氧化作用也隨之減少。
過濾果渣
會流失不少纖維素
過濾掉果渣會損失很多纖維素和礦物質。
喝剩的果汁在冰箱中存放越久，維生素C、維生素A、維生素E等被氧化破壞得越多。
如果孩子經常喝過多果汁
可能會造成以下後果
水果中富含鉀，而鉀與鈉相生相剋，喝多了果汁，鈉偏低出現低鈉反應。人可能胃脹、頭暈、嘔吐等。
攝入過多的果糖不能被人體吸收利用，會從腎臟排出。長期過量飲用，可能導致腎臟病變，產生一種稱作“果汁尿”的疾病。
體重改變。果汁的營養成分不全，兒童長期喝會影響食慾，不能按正常的規律飲食，結果越喝越瘦。
為了孩子的身體健康
媽媽們還是要勤奮些
每天讓孩子攝入一定量的水果
少喝果汁哦~
以下為專家推薦的一週水果食譜
（供媽媽們參考）
一週水果食譜
週一
青蘋果、香蕉、葡萄各80克
週二
火龍果、橘子、鴨梨各80克
週三
柚子、桑葚、獼猴桃各80克
週四
橙子、蘋果、櫻桃各80克
週五
菠蘿、西瓜、青蘋果各80克
週六
香蕉、桃子、哈密瓜各80克
週日
甜瓜、草莓、火龍果各80克
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