「探店→哈尔滨」第57期:盛安小吃:传说中的冰糖肘子

美食地图推荐理由 盛安小吃-----传说中的冰糖肘子

「探店→哈尔滨」第57期:盛安小吃:传说中的冰糖肘子

在老道外寻找美食,如张飞扒肉、红光馄饨馆之类的名吃已不是困难的事了,但有些深藏于小巷、非熟客莫知的小店还真是让人费尽周折。当初听说盛安小吃是从饕友口中得知有一家小店,做冰糖肘子特别好吃,是个夫妻店,只有六七道菜,甚至连店名都没留意,只有熟客们走顺了脚才会很轻松地找得到。我们带着“冰糖肘子”这个线索在道外搜寻了好几天,终于在南八道街找到了这个不起眼的小店叫“盛安小吃”。和其他的特色小店一样,饭口时分依然爆满,看得出大部分都是回头客,随口就能点出爱吃的那几道菜,偶尔有不明端详的新客,旁边的人就会热情地替他点上两道,还会捎上一句话:“就这几个菜,挨个尝尝吧,每个都好吃。”

「探店→哈尔滨」第57期:盛安小吃:传说中的冰糖肘子

该店的经典菜肴有:冰糖肘子、滑熘里脊、红烧狮子头、椒盐大肠这几样。盛安小吃的特色明显,是哈尔滨美食地图里的必吃店,真正喜欢的美食的人不应错过。

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红烧狮子头

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烧大肠

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冰糖肘子

每桌必点的冰糖肘子和老道外的传统肘子有所不同,汤汁多,略甜,别有风味,看到之后就会止不住的流口水,一个大瓷碗里面放着脱骨的肘子,配合着浓郁的汤汁,无论从外形、色泽、口感都无可挑剔。

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李棣根向我们介绍,小店至今还保持着家族式的经营,保证着经年不变的的菜品品质。每天11点半准时开门,11点半准时点菜,正如本店的菜品品质,精益求精一丝不苟。


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