江西很多农村家庭都会弄粉笼床，但以江西兴国的粉笼床最地道。陈奇涵同志还以此菜和其他四个小菜招待过毛泽东主席，毛主席称其为“四星望月”，让兴国粉笼床名声远播。
农村粉笼床的做法，相对简单，主粉可以是五花肉、鱼、鸭肉、鸡翅、鱼、芋头、粉丝等等，可以荤素搭配。佐料用辣椒、米粉、葱、生姜、料酒、酱油、油、盐等。
制作方法就是先将主料用食用油、料酒、胡椒粉、盐、酱油、辣椒、姜蒜等腌制十分钟，将粉丝先煮软，不能煮太久，捞起后过冷水，控水备用。
在蒸笼底层铺上青菜叶子，将粉丝放入笼床，这时候将腌制好的主料拌好米粉备用，再将葱、辣椒、生姜、料酒、酱油、油、盐调制一小碗调料备用。在粉丝蒸至十分钟的时候把主料铺到粉上蒸，等主料蒸熟后，把调料淋在上面，撒上葱花，再蒸几分钟出锅。
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