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大眼怪抹茶红豆面包,丑萌丑萌的造型,但味道却超级好吃,怎么样,要不要试着做一个呀!
准备材料
可做40g 小面包x 13个
中筋面粉 300g (Bob’s Red Mill 我個人很喜歡他們家的麵粉,面粉本身研磨很細且沒有經過漂白)
抹茶粉 6g :這款抹茶粉建議加入的量是麵粉總比例1~2%,這次加了2%希望可以強調茶味
黑糖 60g
盐 5g
速發酵母 6g
冰水 144g
蛋液 30g
奶油 30g
內餡:紅豆粒餡。如何自製低糖健康的日式紅豆餡
制作过程
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