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第四站：馬哈耐·耶胡達市場Mahane Yehuda
地址：New City雅法街和阿格里帕斯街之間
交通：從耶路撒冷巴士總站出發，沿雅法街往東走，路南的熱鬧市場即是。也可坐輕軌到Mahane Yehuda站下車（從Central Bus Station往東2站），多路公交車可達，建議詢問司機或路人。
營業時間：週日-四 08:00-日落 / 週五 09:00-日落。現在因為酒吧增多，營業時間延遲到22點甚至更晚
如果把奶酪山作為心中第一，那麼馬哈耐•耶胡達市場Machane Yehuda就是第二，一個閒雲野鶴，一個大隱於市，是當地人生活的兩個狀態。
市場也翻譯為馬哈內，所以在搜索資料的時候可以改換文字可能就會有更多內容。它被公認為以色列最時髦和最具有活力的露天市場，也是耶路撒冷最大最老的市場及地標，大約相當於北京三源裡菜市場的三四倍，年齡也已經超過一百年了，當地人和遊客都特別熱衷。即使是這樣，即使是兩年後，也依舊很難在人群中發現亞洲人面孔。
跟特拉維夫camel市場類似，什麼都賣，牛羊肉、海鮮，五彩繽紛的各色香料，聞起來不太好接受的醃橄欖，堅果、食品麵包店啊、饢店、餐廳咖啡館、生活用品、服裝鞋帽、藝術品、花店……還有擁吻的年輕人，街頭藝人。
數不勝數剛摘下來的各種蔬菜水果，而且是在北部沙漠地區的大棚裡種植，用非常少的水，在極甜的鹼性土壤中培育，來完善品種，味道甘甜。我們發現面對面的兩家攤位，上圖長得像範迪塞爾的帥哥特別規矩，梳理著自己面前的瓜果梨桃，捋順黃瓜和胡蘿蔔，擺弄西紅柿，而他對面的臺子則雜亂無章，生意也有所區別。
市場和中國菜市場超市特大的區別是，咱這兒逛的多數是老頭老太太，而這兒有很多年輕人。雖然是週四白天，客人絡繹不絕，熱鬧非凡。我猜可能是因為很多穆斯林女人都不上班吧，她們一生都在家負責看孩子，而一般穆斯林家庭都有5-6個孩子，傳統猶太人從6歲起一生都不工作，所以有時間。
市場的商品頗具競爭力，一般超市只有一種土豆兒，這兒有7種。你可以在這兒找到所有以色列人生活的吃穿用度。攤主們也很友善，可以跟他們聊兩句，甚至合影，也有不讓拍照的，比如EST1960那家。
多數都只能收現金，少數可以刷卡，所以來這兒要提前準備好現金，在進入市場前有個兌換店，100美金換350謝克爾，計算成人民幣就是，他跟你要多少謝克爾，你乘以二，就是人民幣價格。記得要劃價！
市場有一條寬大的主街，主街兩旁有很多條歪歪斜斜的小街，特別容易走丟，哪怕有地圖也不好對應，所以保險起見結伴而行，而且人很多，注意財物安全。
這裡的神奇之處還在於，白天是熙來攘往的菜市場，夜幕降臨就幻化為耶路撒冷最時尚的酒吧街。
我們來這裡解決午飯，還記得在上次的遊記中我寫到“我們吃了冰激凌，健康飲料，所有人都拒絕再吃Falafel。我花5塊錢刮中了10塊錢的彩票，當然好景不長，又去刮，還回去了”。
我又去看了當年中獎的報刊亭，去看了買冰激凌的小店，因為有前車之鑑，知道這兒沒什麼可吃的，所以自己提前在酒店吃了一桶方便麵。
同伴們花了30人民幣買了以色列著名小吃Falafel，確實很大，但素丸子、土豆條、酸黃瓜、胡姆斯醬和口袋餅等配合在一塊兒啥味兒也沒有，他們滿懷期待地大口咬下第一口的時候，表情變得頗為複雜，終於同意了我的看法。
這個玩意兒其實是埃及的小吃，在以色列得以發揚光大並風靡。我詢問過多個來以色列的中國朋友，除了名廚劉鑫以外，都很難騙自己說出一個好字。而微信裡常駐中國的以色列朋友則說，那個超好吃啊，醬料我一想到那味道就流口水。
下圖中的這個粘不拽拽的東西叫Knaffe，是以色列的特色甜品，用山羊奶酪、開心果、玫瑰醬和糖漿製成，上邊有一層毛毛，吃起來超級無敵甜啊超級無敵甜，到底用甜的立方，還是10次方來表達呢。同伴嚐了一口就放下了。可以色列的朋友說這是她最喜歡的甜品。
飲食文化的差異，騙不了自己。
作者＠那敢情好了
旅行美食獨立攝影師、自由撰稿人，資深媒體人。
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